23 Lutter probiren; nach geschehenem Abgang des⸗ selben aber den Rückgang der Dämpfe verhüͤ⸗ ten kann.
Sobald der Spiritus aus dem Lutter heraus⸗ gezogen ist, hört die Blase auf zu gehen.
Der Nachlauß oder der Ueberrest des Lutters, enthält alsdann, nach allen angestellten Versu⸗ chen, auch nicht das Geringste mehr von spiri⸗ tudsen Theilen, wird durch den kleinen Hahn r abgelassen und eignet sich zu einem vorzüglich guten Essig, welcher außer einer warmen Lage, die ihm hier, bei der Dampferwärmung, sehr leicht zu geben ist, nichts zu seiner fernern Bildung bedarf, und wenigstens dreimal soviel als Brannt⸗ wein gewonnen werden kann.
So wie die erste Maischblase abgegangen, welches an dem oben beschriebnen Hahn zu sehen ist, wird die Kapsel an d, Fig. 6 F Tab, II, so wie der Hahn zum Ablassen der Schlempe


