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in einer Kufe stehen; à sind die Kurbeln, durch welche es in Bewegung gesetzt wird; b die Thüre, durch die es gefüllt und geleert

wird, und welche mit einem Riegel versehen,

seyn muß;» der Hebel, an den zwei Ketten, Stricke c. mit Haken d hängen, um ihn durch den Strick g nach allen Richtungen bringen zu können.

Fig. 5 der Kübel a, in welchen die ge— waschenen Kartoffeln gethan werden, muß mit dem durchlöcherten Boden b versehen seyn, damit das Wasser ablaufen kann.

Taf. III. Fig. 1 der Dampfkessel, an dem vermittelst eines eisernen Ringes und Schrauben das Dampfleitungsrohr befestigt ist, welches auf der Höhe mit einer gut zu verschließenden Oeffnung k versehen seyn muß, und durch ein eingeschnittenes Bret oder Bohle, die in der Ecke des Fußes n und unter einem zu diesem Zwecke angebrachten Haltpunkte m gehalten wird: so daß es mit seiner Oeffnung nur einige Zoll weit vom Boden des Koch— fasses entfernt hängt; b ist die in dem Dampf— kessel nöthige Oeffnung, die durch einen Hahn gut verschlossen und mit einem Trichter ver— sehen seyn muß; h ist der Hahn an dem Kochfasse, um die gekochte Stärkenmasse ab⸗ zapfen zu können, von wo aus sie in das Satzfaß! läuft. l

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