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stets vorräthig sind und nie auf das Waschen gewartet werden darf. Dieser Behälter Fig. 2 kann 4 Fuß weit und eben so hoch seyn, je nachdem das Waschfaß eingerichtet ist, da dieses stets ganz ausgeleert werden muß, wenn die Kartoffeln gehörig gereinigt sind.

Fig. 3 die Reibmaschine, deren Butte 6 Fuß im Durchmesser und 33 bis 4 Fuß Höhe haben muß, steht auf einem, wenig— stens 3 Fuß hohen hölzernen Bocke, damit der geriebene Brei in das an der Maschine stehende Auswaschfaß Fig. 4 gelassen werden kann. Dieses Faß dient blos dazu, den Brei

einstweilen aufzunehmen, damit er den Gang

der Maschine nicht hemmt, wenn dessen zu viel in derselben wäre; es bedarf daher auch blos einer Größe von höchstens 6 Fuß Weite und 2 bis 21 Fuß Höhe, damit man den Kartoffelbrei bequem ausschöpfen kann.

Fig. 5 das Abwaschfaß, kann so groß seyn, als es der Raum gestattet, wenn es auch nicht sehr hoch ist; es versteht sich in—

dessen, daß stets ein Verhältniß dabei obwal—

ten muß, und nicht etwan zu einer kleinen Fabrik ein überaus großes Auswaschfaß an— gewendet wird. Hier erfordert es eine Größe von 6 Fuß Durchmesser 5 eine Höhe von 3 bis 4 Fuß.

Fig. 6 der Trockenofen, von 8 Fuß Länge

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