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Pflege und Erhaitung des Weins, 52x

Verbeſſerung des Weinbaues, wie in allen übri- gen Nahrungszweigen, nunmehr unter der alles belebenden Regierung des glorwürdigſten Beherrs ſchrs der öſterreichiſchen Staaten ſchon weitere Fortſchritte gemacht.,

x) Der Wippacher Wein, welcher an einem Marktfle>en des Herzogthums Crain wächſet, iſt von Alters her berühmt, hat einen angenehmen Geſchma>, und ſoll zum Beyſchlaf reizen, weshalb er den Namen Rindermacher erhalten hat,

23) Der Melnicker Wein, von der Stadt Mel»- nict in Böhmen. Gemeiniglich it ſolcher roth, der Geſchmac> aber nur mittelmäßig. Won dieſem ro= then Weine kam bey Rüdizern in 37%rnberg und Prag 1736 ein kurzer Tractat heraus, der ſeine Tus genden anpreiſet, und ihn ais ein Mittel wider Gicht und Stein lobet.

1)- Deutſche Weine. Deutſchkand hat in vies len Gegenden einen ſtarken Weinbayu, deſſen' Weis ne aber nicht von einerley Güte ſind;

A, A. Die Rheinweine werden billig für die edels ſten Deutſchlands gehalten, die in Anſehung ih- rer Güte aber auch ſehr verſchieden ſind. Allg ſind helle und klar, und vom Geſchmacke ſäuer» lich. Die berühmteſten ſind:

1) Der Hochbeimer oder Hoöochemer Wein, Dieſer hat ſeinen Namen von dem Dorſe Hochheim, welches der Stadt Mainz gegenüber liegt. Lrieu- mann zieht. dieſen Wein allen andern Deuiſchen Wei« nen vor.

2) Der Coſtheimer behauptet den zweyten Plaß

nach jenem, und hat ſeinen Namen von dem Dorfe Kk 5 Coft-