480 LES SECRETS peu grande: ces chariots étaient ainsi en marche= sans aucune interruption, depuis le matin jusqu’au soir, et faisaient plus d'ouvrage qu’un attelage de chevaux; car ceux-ci ont besoin de deux ou trois heures pour se rafraîchir, ce qui ne laisse pas de faire perdre beaucoup de temps aux ouvriers.

Je n’ai vu nulle part des vaches plus belles, plus vigoureuses, et donnant plus de lait que dans cette ferme. On conçoit, en effet, que les travaux ainsi partagés entre elles, ne formaient, pour chacune, que des promenades; et on se procurait ainsi, sans frais, une surabondance de bêtes de trait, qui per- mettait de conduire les travaux avec une grande activité,

Si je me livrais encore à la culture, je ferais cer- tainement quelque chose comme cela. Je vous di- sais, par exemple, tout-à-l’heure, que vous pour- riez exécuter tous les travaux de votre exploitation avec cinq chevaux: eh bien! si J'avais à la cultiver, je n’en aurais que deux ou trois au plus; mais j'aurais vingt vaches de forte taille et fortement nourries, qui m'aideraient, sans les fatiguer, à exécuter tous les travaux avec bien plus de promp- tüitude que vous ne pouvez le faire aujourd’hui. Quelle différence de frais et de produit net!

Le cousin. L'idée est fort extraordinaire; mais elle n’est peut-être pas à mépriser. On voit bien,

chez nous; quelques pauvres diables, atteler une