42 MARS.

cas, on doit laïsser le plant très-clair au premier sarclage, afin qu'il puisse prendre beaucoup de force avant d’être transplanté: c’est le meilleur moyen de le mettre en état de résister à la séche- resse après la transplantation.

Les choux et le rutabaga présentent une res- source très-précieuse, pour les moutons et les bêtes à cornes, pendant tout l'hiver et jusqu’au mois d’a- vril. J'entends parler principalement ici des grands choux à fourrage, tels que le chou-cavalier, et le chou branchu du Poitou, dont on jouit pendant l'hiver, excepté pendant les fortes gelées. Quant aux rutabagas; on peut en jouir sans interruption de septembre à avril. Ils résistent mieux à l’hiver que les navets; cependant, lorsque la terre n’est pas couverte de neige, ils sont assez facilement détruits, même par des gelées modérées. Dans quelques par- ties de l'Angleterre, les rutabagas se donnent aux chevaux de travail: alors on diminue beaucoup leur

ration d’avoine.

SEMER LES BETTERAVES.( Peta vulgaris.)

Les semis de betteraves en pépinière se font dans la dernière quinzaine de mars ou au commence- ment d’avril, lorsqu'on n’a plus à craindre de fortes gelées; pour les semis en place, il vaut mieux at- tendre la prémière quinzaine d’avril.

Ce que j'ai dit sur les motifs qui doivent engager