86 NOTE et gâte peu l'herbe. Il ne cherche pas à sortir des parcs et enclos, où il se laisse difficilement saisir.

La race south-down est considérée comme celle qui gagne le plus en chair et en graisse dans un temps et avec une quantité donnés de nourriture.

Ainsi elle réunit la beauté des formes à la bonté de la chair et à la supériorité de la laine destinée à la carde.

Quelques propriétaires cependant, estimant plus la race dishley, ont fait, avec les partisans des south-down, des paris considérables qui ont donné lieu à des recherches et des expériences instructives que tous les cultivateurs ont intérêt à connaître.

Les faits suivants sont constatés par les hommes les plus considérables et les plus honorables de l’An- gleterre.

Le duc de Bedfort, voulant s'assurer quelle race supportait le mieux le froid et la faim, mit en ex- périence, le 30 novembre, sept moutons des quatre principales races anglaises.

Ces moutons furent enfermés le 30 novembre, et laissés tout l'hiver dans un enclos, où on ne leur donna que du foin, et en petite quantité, qu'on jetait sur la neige. Le 28 avril suivant, ils furent pesés de nouveau, et on trouva les nombres ci-après:

7moutons South-Down pesaientle 30 oct. 799 8, le 7 avr. 748 2 7 id. de New-Leicester.... id...... 887 5,id.... 815 9 7 id. de Colteswold....... idiiise* 1106 2, id... 1007 14 7 id. de Wiltshire......... ide ue DTA id... O7

Ces résultats font connaître que les moutons south-

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