RÉSUMÉ. 85

NOTE SUR LES MOUTONS SOUTH-DOWN.

Nous avons proposé de former des troupeaux de moutons à laines longues, sans attribuer à ces races des qualités supérieures à celles des mérinos et au- tres. La laine longue nous manque; nous en impor- tons, ainsi que des moutons de la Hollande, pour des sommes très-élevées; mais on agirait imprudemment en remplaçant généralement, par cette race, les trou- peaux bien choisis de mérinos de sang pur et de métis très-perfectionnés.

L’Angleterre possède une race à laine courte que la plupart des fermiers estiment plus que celles de Dishley et New-Leicester, et même de Norfolk. Ces moutons ont en effet des qualités rares qui doivent les faire rechercher en France.

Le south-down est sans cornes, bas sur jambes; il a le coffre vaste, le devant très-ouvert, les pieds et l'extrémité de la tête noirs ou tigrés; il est vigou- reux, robuste; il résiste également bien au froid, à la chaleur, à l'humidité;s’accommode de toute nourri- ture, et s’engraisse facilement même sur des pâtu- rages aigres et de mauvaise nature: la laine est courte. fine, tassée, frisée, nerveuse, et préférée à toutes les autres pour la carde et la draperie; la chair est délicate, très-estimée. Dans les pâturages, le south-down est paisible; il mange ou se repose,