#00 TABLE RAISONNÉE DES MATIÈRES.

291. Bêtes de trait, p. 335 292. La nourriture influe sur leurs forces et leur activité, ibid. 203. Régularité et juste proportion dans la nourriture, zbid. 294. Mesure du travail qu’on peut exiger des bêtes, 336 295. Convenance de les conduire avec douceur, ibid. 296. Les lieux où il convient d'élever du bétail, 337 297: Importance de donner, à l’animal, toute la nourriture nécessaire à

son plein développement, ibid. 298* Il convient d’accoutumer de bonne heure les bêtes au travail, 338

Le Bétail& cornes.

299. Convenances qui se rapportent à la taille et aux formes, ibid. 300. Epreuves pour déterminer quelles sont les faculiés et les propriétés

de chaque race, 339 3o1. Activité, lenteur, 340 302. D'où il convient de tirer le bétail dont on a besoin, ibid, 303. Qualités qui se rapportent à la chair et à la graisse, ibid.

Multiplication du bétail à cornes.

304. Choix de la race, 341 305. S'il convient d'élever ou pas; deux méthodes à suivre, zbid, 306. 1.° Méthode, en nourrissant les jeunes bêtes avec les fourrages

de rebut et avec parcimonie, 342 307. 2° Méthode, en leur donnant une nourriture riche et abondante, 344

Nourriture du bétail à cornes.

308. Elle doit être dirigée d’après le but qu’on se propose, 346 309. La quantité de fourrage qu'il faut pour nourrir une bête, 347 310. Ordre et choix de la nourriture, ibid. 311. Valeur proportionnelle de diverses espèces de fourrage, 350 312. S'ilconvient de nourrir les bêtes avec des fourrages verts ou des secs, 351 313. JRemède contre le gonflement occasionné par les fourrages verts, 352 314. Sur la nourriture au pâturage, zbid,

Le bétail de trait.

15. Influence de la nourriture sur la vigueur des animaux employés

au trait, 353 316. Inconvénient de devoir tenir des bêtes de trait uniquement pen- dant la saison du chômage, ibid.

317. Convenance d'employer les vaches au trait, 354