34 ÉCONGMIE DE L'AGRICULTURE.

humeur dans ses discours, ce sera un moyen de rendre le moment du diner

doublement agréable à tous les employés de l’explortation, Nous verrons bientôt qu'il est indispensable de tenir un journal exact de toutes les opérations; c’est sur ce journal que doit s'appuyer la comptabilité.'

Comptabilité agricole.

f. 4o.

Un grand cultivateur qui se dispense d’avoir une comptabilité rigoureusement exacte et détaillée, me paraît avoir beaucoup de rapport avec un fabricant, qui manufacture des marchandises de différents genres, et qui, sans s'inquiéter si elles ne lui coûtent pas plus qu'il ne peut les vendre; sans s'informer quelle d’entre elles peut lui donner le plus de profit, les rassemble dans ses maga- sins, et les vend au prix courant, comme il peut. Ce fabricant n’arriverait, à coup sûr, pas à toute la perfection d'économie dont sa manufacture serait susceptible; l'inspection et Île contrôle seraient imparfaits, et ce fabricant serait fortuné si, au lieu d'augmenter son aisance, il ne trouvait pas la ruine dans son établissement.

En 1802, ayant soupconné ce besoin de comptabilité pour toute exploitation agricole, je nv’étais proposé de soumettre la mienne à ce genre d’épurement, et, en attendant que j'eusse le courage de mettre, pour cela, la main à l'œuvre, j'avais tenu, chaque jour, une note exacte de tout ce qui avait été appliqué à mon domaine de Genthod sur les bords du lac de Genève.

A la fin de l’année, rédigeant, suivant ma coutume, le bilan de ma for- tune, je m’aperçus que ce domaine ne me rendait pas une rente satisfaisante. Je pris alors mes notes en main, et entrepris de dresser moi-même, à mon économie rurale, pour cette année-là, un grand livre en parties doubles, d’après le principe établi parmi les négociants, que; pour cel effet, je me fis expliquer du mieux que je pus.

Je me livrai à ce travail, avec toute l’opiniâtreté qu'il fallait pour l’ac- complir sans en bien connaître la méthode, et, après m'être donné trois ou quatre fois plus de peine que ne s’en fùt donné une personne du meuer, je parvins à achever cette opération et trouvai ma balance. On peut s'imaginer quelles furent mes seusations lorsque, pour résultat, jeus la certitude qne mon fonds, un fonds qui représentait un gros capital, m'avait donné une