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Sommer.

beſondere Feldſyſteme in Moor-, Sand- und Waldgegenden; die Viehhaltung: das Ar— beitsvieh; das Nutzvieh, insbeſondere die Haltung von Rindvieh, Pferden, Schweinen, Schafen, Ziegen, Geflügel, Fiſchen, Bienen. Viehverſicherung. Der Bedarf an totem In⸗ ventar. Der Bedarf an Gebäuden. Landwirt⸗ ſchaftliche Nebengewerbe. Der Bedarf an menſchlichen Arbeitskräften(Beamte, Lohnar— beiter). Die Bezahlung der Arbeitskräfte. Be⸗ ſchaffung und Erhaltung tüchtiger Arbeiter. Die Arbeiterverſicherung. Die Beſchaffung und Erhaltung der zum Betriebe nötigen Vorräte. Das Geld: Bargeld, Wechſel, Wertpapiere. Ausleihen und leihweiſe Beſchaffung von Geid. Lebensverſicherung. Sparkaſſen. Darlehns⸗ kaſſe von Raiffeiſen, Vorſchußkaſſe von Schultze⸗ Delitzſch, ſonſtige Kreditinſtitute. Börſe und Kurszettel, Einrichtung und wichtigſte Geſchäfte der Banken.— Kauf und Pacht eines Gutes. Abſchluß eines Kaufes. Pachtkontrakt. Renten— güter, Gutsübernahme. Die Aufſtellung des Wirtſchaftsplanes. Die Ausführung der lau— fenden Arbeiten und von Meliorationen. Kon⸗ ſolidation. Der Verkauf der Wirtſchaftsprodukte. Märkte. Genoſſenſchaftlicher Abſatz. Die Inte⸗ reſſenvertretung der Landwirte. Wo irgend möglich, werden Berechnungen angeſtellt.— 6 ſchriftliche Arbeiten zur Korrektur.

Rotaniß, 2 St. Die nie deren Pflanzen mit beſonderer Berückſichtigung der landwirt⸗ ſchaftlich wichtigen. Es ſollen vorzugsweiſe behandelt werden: Bakterien(Milzbrand, Tuberkuloſe, Cholera), Hefepilze, Kopfſchimmel, Kartoffelpilz, Traubenpilz, Flechten, Mutter— korn, Getreideroſt, Gitterroſt, Brandpilze, die bekannteſten eßbaren und ſchädliche Schwämme; Mooſe, Farnkräuter.— Befruchtung der Pha⸗ nerogamen. Geſamtrepetition.— 2 ſchriftliche Arbeiten zur Korrektur.

Chemie, 4 St. Zerſetzung organiſcher Stoffe durch Fäulnis und Gärung. Mälzerei, Malz⸗ zucker, Diaſtaſe. Brauerei, Hefe, Treber, Malzkeime. Alkohol. Kartoffel⸗ und Korn⸗ brennerei, Fuſelöle, Schlempe, Ather, Eſſigfa⸗ brikation. Weinbereitung. Brodbäckerei. Milch⸗ ſäure und Butterſäure. Verhinderung der Zer⸗ ſetzung durch Fäulnis zur Erhaltung von Nah⸗ rungsmitteln, Desinfektion, Teerverarbeitung. Benzol, Karbol, Naphthalin.— Die natür⸗ lichen Heizſtoffe. Herſtellung der Holzkohle, Holzgeiſt, Holzeſſig. Herſtellung von Koks, Heizgas, Kokswaſſer, Teer. Rohpetroleum,

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Winter. milch, Magermilch. Die Abſcheidung des Butterfettes aus Rahm, ev. Vollmilch. Butte⸗ rungsmaſchinen. Buttermilch. Weitere Ver⸗ arbeitung der Butter. Kneten, Salzen, Färben, Formen, Verpackung. Vertrieb der Butter. Die verſchiedenen Butterſorten. Verfälſchung der Butter. Margarine. Butterunterſuchungs⸗ methoden. Die Käſegewinnung. Abſcheidung des Käſeſtoffs. Molken. Verarbeitung des Käſeſtoffs zu Käſe. Die wichtigſten Käſe⸗ ſorten. Die Verwertung der Rückſtände der Milch.— 6 ſchriftliche Arbeiten zur Korrektur.

Betriebslehre, 2 St. Buchführung. Zweck der Buchführung. Feſtſtellung des Vermögens und des Reinertrages der Wirtſchaft, ev. ein— zelner Betriebszweige und Einrichtung der dazu erforderlichen Bücher nach dem Prinzip der einfachen und doppelten Buchführung. (Einkommen- und Ergänzungsſteuergeſetze). Berechnung des Reinertrages und Einkom— mens. Kontrolle der Wirtſchaftsführung durch Hülfsbücher. Regiſter für Feldbeſtellung und Ernte. Regiſter für Boden⸗, Scheunen- und Mietenvorräte. Viehregiſter. Probemelk- und Wägeregiſter. Molkereiregiſter. Lohnregiſter. — 2 ſchriftliche Arbeiten zur Korrektur.

Zooſogie, 2 St. Die nie deren Tiere mit beſonderer Berückſichtigung der landwirt⸗ ſchaftlich wichtigen. Es ſollen behandelt wer— den: Tintenfiſch, Schnecken, Muſcheln; Wür⸗ mer(Regenwurm, Blutegel, Spulwürmer, Trichinen; ÄAlchen, Bandwürmer, Leberegel); Stachelhäuter(Seeſtern, Seeigeh); Hohltiere (Qualle, Blumentiere, Korallen); Urtiere, Ba⸗ deſchwamm, Infuſorien, Wurzelfüßer);— Ge⸗ ſamtrepetition.— 2 ſchriftliche Arbeiten zur Korrektur.

Mineralogie, im erſten Vierteljahr 4 St. Geſteinskunde und Geologie Deutſch⸗ lands. Syſtematiſche Überſicht über alle wichtigen Geſteine Deutſchlands. Reihenfolge der geologiſchen Formationen und der in ihnen auftretenden Lebeweſen.— 2 ſchriftliche Ar⸗ beiten zur Korrektur.

Phyſik, im zweiten Vierteljahr 4 St. Der Magnet und ſeine Wirkungen. Kompaß, magnetiſche Abweichung, Erdmagnetismus.— Grunderſcheinungen der Reibungselektrizität, Mitteilung, Leitung, Verteilung, Ausgleichung, Anordnung und Spannung derſelben. Elek⸗