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1 h

882 General⸗Regiſter.

Spinatpudding, 149.

Stachelbeeren, 552, 758.

— grüne, in Zucker, 758.

Stachelbeergelse, 798, 560.

Stachelbeerkompott, 742, 742.

Stachelbeerwein 806, 806.

Steak, engliſch, 594.

Steinbutte, gebraten, 652.

Steinpilze einzumachen, 568.

Stockfiſch à la Creme, 285.

— gekocht, 652.

auf holländiſche Art, 286.

in Sauce, 284.

mit Bröſeln und Zwiebeln, 284,

284.

mit Kartoffeln, 652.

zu wäſſern, 283.

gebackener, 285.

— mit Rahmſauce, 653.

Stollen, 447.

Stollen, Leipziger, 447, 703.

Strauben, 463, 464.

— mit Milch, 464.

Stritzeln, Regensburger, 458.

— zum Thee, 500.

Strudeln, ausgewalkte, 667.

— ausgewalkte, mit ſauerem Rahm, 355.

— ausgezogene, 354.

— von Omeletten, 353.

Sulze, ſaure, 299, 300, 300.

— ſüße, von Orangen, 535.

— gerührte, 781.

— gemiſchte, 311.

ſüße von Arak, 780,

— von Brunnenkreſſe, 780.

— von Citronen, 779.

— von Liqueur, 536.

— von Pomeranzen, 779.

— von Weichſelſaft, 780.

— von rotem Wein, 533.

—— von weißem Wein, 534, 534.

Suppe von Allerlei, 85.

— braune, 66.

— mit Brotklößchen und Krebſen, 70.

— mitabgetrockneten Brotknödeln, 71.

— mit Butternocken, 75.

— mit Eierkäs, 90.

— mit Eierknödeln, 73.

— von dürren Erbſen, 88.

— mit gebackenen Erbſen, 69.

— mit gebackenen Erbſen auf an⸗ dere Art, 70.

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11II

Suppe von grünen Erbſen, 83, 603.

— von Faſannocken, 95.

— von Fiſchen, 609.

von Fiſchrogen, 608, 608.

von Froſchſchenkeln, 608.

mit Gansleberkuchen, 97.

von Geflügelkäſe, 98.

mit Griesknödeln, 72.

ir Griesknödeln auf andere Art,

mit Griesnocken 75.

met Griesnocken auf andere Art,

mit Hirnpflänzlein, 77.

mit Hühnerklößchen 71.

mit Hühnernocken, 75.

von Kartoffelſago, 81.

mit kleinen Kartoffelknödeln, 74.

von Kartoffelcroquettes, 99.

von Krammetsvögeln, 89.

mit Leberknödeln, 73.

mit Leberſpatzen, 73.

mit Markklößchen, 72.

von Morauchen, 605.

von Morcheln, 605.

mit Rebhühnernocken, 96.

mit Reh⸗ oder Haſenkäſe, 97.

mit Reisklößchen, 99.

von gelben Rüben, 83.

von gelben Rüben mit Reis, 80.

ruſſiſche, 604.

mit Schinkenklößchen, 74.

von Schnecken, 92, 609.

b gebackenen Semmelklößchen,

— mit gewöhnl. Semmelklößchen, 70.

— von gebackenem Weißbrot, 602.

Suppen, 588.

Tauben als Rebhühner, 226.

— auf Wildart, 188.

— geſpickte, wilde, 227.

— junge, gefüllte, 225, 593.

— in brauner Sauce auf gewöhn⸗ liche Art, 197.

— in weißer Sauce, 197.

Taubenragout, 197.

Taubenſuppe, 590.

Tauſend⸗Blätterkuchen, 706.

Teigauflauf, geriebener, 373.

Teigſuppe, geriebene, 601.

—— geröſtet, 601.

Thee, 573.

— reformierter, 573.

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Tltl

Thebrezeln Theebrot, 70 Irenuf oh Theegeftornes Theehörnchen, Theekuchen, 4 Theeringeln, Thomas⸗Laib Tillenſauce, Timballes, kl Tirolerbrot, Topfenkuchen, Topfennudeln — in Schma Topfenſtrudel Topfentörtche Topffäsſtrude Torte, Dresd — engliſche, Trauben in Traubenkuche Traubentorte Trüffeln, 144 Trüffelſauce, Truthahn, 21 — gefüllter, Turbot zu ko Turtle, souy Tutti⸗Frutti⸗ Ulmerbrot, Vanilleaufla Vanillebrot, Vanillebuſſer Vanillebutter Tanillecreme — mit Früch — gebackene Vanillegefror Yanillelique Banillenüßch Vanilleplätz Vanillepudd — mit Wei Vanilleſauce Vanilleſchne Wanillſſchnit Veilchenligu inlenſcſ, Wacholderb Wachteln,, Waffln, 4 — Diliinge — ni de