876 General⸗Regiſter.
Krebſe, gekocht, 644, 645, 645. — mit Sauce, 646. Krebspudding, 397, 398. Krebsſauce, 167. Krebsſchweifſalat, 267. Krebsſuppe, 611, 611.
— mit Mandeln, 612.
— mit Milch, 612.
— mit Reismehl, 612. Kücheln, flotte, 723.
— ſchwäbiſche, 470. Kuchen, portugieſiſcher, 724. Kuchenmichel, 338.
Kugelhupf, abgetriebener, 441, 442.
— gefüllter, 443. — Braunſchweiger, 704. — engliſcher, 449. — Puriſer, 442, 701. —— auf andere Art, 701. — auf dritte Art, 701. Kuheuter, gebackenes, 159. Kümmelküchel, 478. Kümmelſtangen, 457. Kümmelſuppe, 591. Kupfer zu putzen, 831. Laberdan, 293, 646. Lachs, 105. Lammbraten, 256. Lammfleiſch, gebackenes, 257. Lamm⸗ 198,. Lammsviertel, gefülltes, 257. Lappenzucker, 733. Laubfröſche, Frankfurter, 148. Leber, ſauere, 199 — von Kalb, geſpickt, 193, 193. — in brauner Sauce, 194. Leberknödel, große, 344, 344. Leberknopf, 205. Leberpudding, 345. Leberſuppe, 90. Leberwurſt, 163. Lebkuchen, 503. — braune, 504. — weiße, 504. Leguminoſenſuppe, 591. — trinkbare, 591. Lendenbraten, 115. — mit einer Kruſte, 116. Lendenſchnitten mit Madeira, 122.
Liebesäpfel, 825. Limonade, 576, 800, 800. — von Orangen, 800.
oder Kitzfleiſch in Sauce,
Limonadepulver, 800. Limonadeſyrup, 799. Linſen, 145. Linſenſuppe, 604. Linzer Tortenteig, 695. Linzertorte, 429.
— gerührte, 429. Linzer Törtchen, 492. Liqueur, billiger, 805. Liqueurſulze, 536. Longus, 291, 828. Luftkuchen mit Käſe, 707 Lunge in Sauce, 200. Lungenknopf, 204.
Macgroni, mit Parmeſankäſe, 340.
— mit Schinken, 341. Macgroniſuppe, 69. Magdalenatorte, 713. Magdalenenſtritzeln, 505. Magenzucker, brauner, 510. — weißer, 510.
Maibowle, 579.
Maitrank, 577, 801.
— Frankfurter, 812. Maiwein, 577, 801. Majonnaiſe, 178.
Makronen, bittere, 719. Makronengefrornes, 543. Makronenmus, 358. Makronenpudding, 393. Makronenſpeiſe, 377. Makronentorte, 429. Mandelauflauf 680. Mandelblätter, 419. Mandelbögen, 480, 480, 719. Mandelbrötchen, 718.
— geeiſte, 727. Mandelbuſſerln, 491. Mandel⸗Chokolade⸗Häufchen, 727. Mandelcreme, 519, 777. Mandelgefrornes, 789. Mandelgußtorte, 426. Mandelknödel, 621. Mandelkollatſchen, 726. Mandelkonfekt, feines, 491. Mandelkränzchen, 491. Mandellaibchen, 489. Mandelmilch, 577.
Mandeln, grüne, in Branntwein, 767. — grüne in Zucker, 753
— verzuckerte, geröſtete, 769, 769. Mandelpudding, 389 Mandelſauce, 167.
Mandelſtritzeln, 490.
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lſulze, 53 mcuuren Mandelſuppe, d Nandelſyrup, d Nandeltorte,
— auf andere — gewürzte, 4— Nartsquino, 5 Marasquinocren Marasquino di Pr au Markſchnitten, 3 Mark lwandeln,; 3 Marmelade, 27 Naronen, luſe — trockene, 75 — in Zucker, Narzipan, 502 — rotes, 722. Marzipanteig Torten, 71. Maultaſchen, 6 Mayonnaiſe, 1 Mayonnaiſe in n Fiſch,? 3 — von Hühner Meerretlig in F — kalter, 267. — in Milch, 1 Mehlhippen, 4 Mehlmusaufla Mehlpudding, — mit Apriko Mehlſchmarn, Mehlſpeiſe von — mit Mande — von Milcht Mehireie, ita Mehlſt ritzeln, Melonen in Nelonenkomp Meſſingleuchte Neſiingpfanne Meth, 584. Milchauflauf Milchhauden M Milchbrotorte Milchereme, 5. Mücchnockerl n Milchnudeln, Milchpunſch, Mil ilchſauce m — mit Vanil