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Kalbfleiſch mit Speck 253. 7, auf 3o idbret⸗ Art
„ Würſte 742. Kalbs⸗Füße, gebackene 220. „ Gekröſe, gebackenes 225.
„„ geſchmälztes 232. „ 8 in Kalbsnetz 233. „ 3 Paſtetchen 93.
„ Herz 254. 255. „ Hirn in Sauce 256. „ Kopf auf dem Noſt 226. 5„ in Speck⸗Sauce 234. „ Leber 217. 241. „ Magen, gefüllter 237. „ Netz 238. „ Ohren 235. „ Schlegel, geſulzter 244. „ Zunge 242. 243. Kalmus einzumachen 497. Kalte Milch mit Rahmſchnee 85.
Kalte Schale von Chocolade 84.
Milch 86.
„
„. Reis od. Gerſte 83.
„„ Sago 82.
6„ Wein 81. Kapaun mit Jus 296.
„„ Nudeln 295. in Rahm⸗Sauce 294. Ragout 298.
*
—„„ Sardellen⸗Sauce 297.
⸗Würſte 751. Kapwein, ⸗Gefrorenes 461. Kardinal 668. 669. Karpfen in eigener Sauce 320. „ gedämpfte 316.
„ auf franzöſiſche Art 318.
„ Roulade 317.
„ mit Sulz 319. Kartoffeln⸗Brei 168.
4 gefüllte 167.
4 Gemüſe 164. 165.
„ geriebene 149.
5 geſchmälzte 172.
„ mit Häring 169. 175.
7 kleine 148.
Alphabetiſches Regiſter.
Kartoffeln⸗Klöſe 74—78.
„ in Kräuter⸗Sauce 166. „ Kuchen 209. 212.
„ Mehl 173.
„ in der Milch 171.
„ Paſtetchen 96— 98. Rahm⸗ 170.
. ruſſiſche 176.
„ Schwarzwälder 174.
„ ⸗Würſtchen 213. Karviol 159. 160.
„ in Eſſig einzumachen 607. Kaſtanien einzumachen 475.
„ ⸗Gefrorenes 451. Kirſchen einzumachen 478. 481. dgl. ſaure 482. ⸗Gefrorenes 449.
„=Gelé 545. „ Geſelz 559. Liqueur 721.
4 Marmelade 503.
9 in Weingeiſt 506.
9 ⸗Saft 686.
„„ einzumachen 430. Klöſe, baieriſche 72.
Bauern⸗ 73. „ Brod⸗ 62. Butter⸗ 63. „ Doppen⸗ od. Klumpen⸗ 80. „ Fleiſch⸗ 79. „ Kartoffel⸗ 74—78. „ Lungen⸗ 68. „ Klöschen v. Kalbsleber 88. „ Klopffleiſch 103. Knöpflen, Bratwurſt⸗ 71. Franken⸗ 65. gebrühte 64. „ Kalbfleiſch⸗ 70.
„ Mark⸗ 66.
„ Miich⸗ 67.
„ Rindfleiſch⸗ 69. Knollen⸗ od. Klumpen⸗Nudeln 330 Kohlraben 185. 186.
Kompote von Lmnedanzeuſchalen 335.— für Kranke 336.
Kopfſalat 191.
Kopf Kran
Krau
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Lam Lauc Lebe / „ Lebk Leke Len⸗ Lim
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