uce 166. A.

171.

—88.

r 174. 3.

ſchen 607.

79.

0 3.

506.

achen 430.

60. 99 Nudeln 330

— nzenſchalen

Alphabetiſches Regiſter.

Kopfſalat einzumachen 619. Krametsvögel 289. 7=Ragout 290.

Kraut, rothes, einzumachen 620.

„ weißes aufzubewahren 632. Krautdorſchen 201. Kräuter⸗Eſſig 727.

„ Pulver 789. Krazete 333. Krebs⸗Würſtchen 753. Kuchen von Schweinsleber 270. Kuttelfleck 120.

L.

Lack zu Schinken, 770.

„ Schweinefleiſch 771. 772. Lammfleiſch wiit Sardellen⸗Sauce

262. „ Roulade 263.

Lammsbrieslen 264. Lauch in Eſſig 156. Leber, geröſtet 216.

„ Kuchen 240.

„=Würſte 731—734. Lebkuchen 337. 342. Lekerlen 343— 346. Lendenbraten 106. Limonade 674. 675.

„ Pulver 785. Liqueur, bitterer 720.

„ Citronen⸗ 713.

„ v. vielerlei Früchten 704.

„ Kirſchen⸗ 721.

„ Nuß⸗ 702.

6 Pfeffermünz⸗ 722. . Pomeranzen⸗ 714.

„ Quitten⸗ 706— 708. „ Rahm⸗ 719.

4 Vanille⸗ 715. „ von ſchwarzen Träublen 71²

Luftſpeck 766.— Lungenklöſe 68.

M. Madeira, ⸗Gefrorenes 459. Makronen, ⸗Gefrorenes 453.

249

Mandelade 661. Mandel⸗Brei 328. „ Eſſenz 790. „ Miicch, kalte 676. „„ warme 662. „„ für Kranke 773. Mandeln, ⸗Gefrorenes 409.

„ grüne einzumachen 528 Mangoldſtiele, gebackene 218. Marasquin, ⸗Gefrorenes 388. 389. Markknöpflen 66.

Maronen, Sefrorenes 408. 451.

„ einzumachen 475. Maulbeer⸗Gelé 546. „ Saft 687.

„ einzumachen 490. Melonen, ⸗Gefrorenes 447.

„, einzumachen 511. 562.

565— 567. Meerrettig 138— 141. Milch⸗Chokolade 659. „ Knuöpflen 67. „ Pulver 787. Mirabellen einzumachen 468. 487.

„ Geſelz 558.

„ getrocknete 508. Molkenbereitung 782. Morcheln⸗Sauce 142. Münchner Hammelfleiſch 257. Muskatnuß, Gefrorenes 454.

N. Netzwürſtchen 210. Nierenſchnitten 102. Nikus 663. Nußliqueur 702. Nußwaſſer 703. Nüſſe, weiße 520.

„ weelſche, grüne, einzumachen 518. 519.

O.

Obſtpaſtete 510. Ochſenfleiſch, gebackenes 113.