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Inhalts⸗DVerzeichnis. XXIII
Seite »Abgeſchmalzte Nubeln.. 383 »Mohnnudeln... 33534 Nußnudeln...... 384 »Bayeriſche Nocken.... 384 »Grießnocken...... 384 »Topfen⸗Nocken..... 385⁵ Quark⸗Klöße...... 385 Arme Ritter...... 385 Plinſen....... 385 Plinſenſpeiſe.. 285 Gefüllte Plinſenſ peiſe. 386 Plnſenpfiſe mit Frucht⸗ und Cremefüllung... 386 Schneeberg... 386 Warme Speiſe ohl ne Sauce. 387 Zitronenſ peiſe. 3387 Lemonienſpeiſe.. 34387ʃ »Lemonien⸗Faſtenſpeiſe.. 387 Apfelſinen⸗ oder Jitronenſüeiſt 387 »Himbeerkoch.... 388 »Mohnkoch.. 388 Mehlſpeiſe mit Stachelbeeren 388 Mehlſpeiſe.. 388
Mehlſpeiſe mit füßer Sahne 388 »Mehlſpeiſe mit ſüßem Rahm, Schmetten.. 388 Mehlſpeiſe mit ſaurer Sahne 389 »Mehlſpeiſe mit ſaurem Nahmn.
Schmetten... 389 Leichte Mehlſpeiſe.... 389 Cremeartige Mehlſpeiſe.. 389 Mehlſpeiſe von Schinken.. 389 Mehlſpeiſe von Grieß... 389 Reisſchnitte..... 390 Reisſpeiſe mit Wein und
Apfeln.....390 Einfache gefü llte Reisſpeiſe. 390 Gebackener Reis. 390 »Reiswandeln.... 390 Reismehlſpeiſe.... 391 Einfache Zwiebackſpeiſe.. 391 Einfache Brotſpeiſe.... 391 Karkoffelſpeiſe... 391 »Kaiſer⸗Schmarrn.... 392 »Mehl⸗Schmarrn..... 392 „Eierhaber.*.... 392
Schäbel........ 392 „Erieß⸗ Schmarrn.. 392
Schmarrn von Kukuruzgrieß 392 Rohrrin.. 392
Seite Aufläufe.
Anmerkung. 393
Auflauf zu beliebigen Früchtei und Likören... 394 * desgl... 394 Punſch⸗ Auflauf... 394 Zitronen⸗ Auflauf..... 395 „Lemonien⸗Auflauf.... 395
Auflauf von Erdbeeren.. 395 Auflauf von Himbeeren.. 395
Apfelſinen⸗Auflauf.... 395 »Biskoten⸗Auflauf.... 395 Biskuit⸗Auflauf..... 395 „Vanille⸗Auflauf... 395 Auflauf von ſaurer Sahne. 396 „Auflauf von ſaurem Rahm. 396 Chokoladen⸗Auflauf.... 396 »Makkaroni⸗Auflauf... 396 Auflauf von Grieß.... 396 Auflauf von Reis.... 396 Nuß⸗Auflauf...... 397 Puddinge.
Vorbemerkung.... 397 Viktoria⸗Pudding.... 398 Nlumpüddin. 398 „Engl iſcher, Pl umpudding. 399 »Franzöſiſcher Plumpudding! 399 »Einfacher Pudding.... 399 Kabinett⸗Pudding.... 400 Prinzen⸗Pudding..... 400 Brot⸗Pudding. 400
»Weſtfäliſcher Brot⸗ Pudding. 400 Pudding von Kartoffelmehl. 401
MNocken⸗Pudding..... 401 Mandel⸗Pudding..... 401 Grieß⸗Pudding..... 401 Chokoladen⸗Pudding.... 402 »Semmel⸗Pudding... 402 »Hefen⸗Pudding..... 402 »Germ⸗Pudding..... 402 »Geſt⸗Pudding...... 402 Bärme⸗Pudding..... 402 Kartoffel⸗Pudding.... 403
Krebs⸗Pudding..... 403
Fleiſch⸗Pudding..... 404
Erbſen⸗ Pudding..... 404 Weißkohl⸗Pudding.... 404 „Kraut⸗ Pudding.... 404
Kartoffelpuffer...... 393
Pudding von ſaurer Sahne. 404 Pudding von ſaurem Rahm 404