Sauceneier... Saucenfleiſch von à Fleiſchreſten Sauerampfer Sauerampferauflauf Sauerampferſuppe 4 Sauerampferſuppe mit Grau⸗ penmehl— Sauerbraten 3 Sauerbraten, ſchneller. Sauerkirſchenkaltſchale Sauerkirſchenkompott Sauerkraut. Sauerkraut mit Magerſpeck Sauerkraut mit Rahm... Sauerkraut mit 8wiebeln und Kaſtanien Sauerkraut, rohes, mrit Aepfeln Sauerkrautſalat I und II 546, Sauerkrautſalat, feiner, III Sauerkrautſpeiſe. 4 Sauerkrautſpeiſe, elfaſich. Sauermilchſpeiſe... Sauermilchſuppe.... 573, Saure Eier. Säure heben Saure Milch.. Saure Milch mit Erdbeeren Saurer Rahmkuchen Saurer Rahmteig Sautieren Savarin... Savarinkuchen, ſchwediſcher. Savarin mit Früchten Schäferinkruſteln..... Schaffleiſch(ſ. Hammelfleiſch)

Seite

336 Schinkenrollen mit Käſe 2* Schinkenſalat.. 279 Schinkenſpeiſe mit

291 ſauce..

68 Schinkenſtrudel.

Schinkentörtchen, kleine.. 68 Schinken⸗ u. Lalbſerlchaſtete 96 Schlagrahm.

96 Schlagrahm, Birnen mit.

592 Schlagrahm und Früchte.

381 Schlagrahmgefrorenes

279 Schlagrahm ſchlagen

280 Schlagrahmſpezialitäten

279 Schleie in Dillſauce

Schleie, blau gekocht

546 Schleimſuppe, grüne

580 Schloſſerſuppe

550 Schloßkartoffeln..

615 Schlüferli(Schweizer⸗ Art)

Tomaten⸗

68 Schmelskartoffeln

588 Schmelzkuchen von Käſe

580 Schmorbraten à la mode.

333 Schmorbraten I und II nach 14 Hausfrauen⸗Art

591 Schmoren

386 Schmorhahn

461 Schmorgurken..

452 Schnäpel nach Müllerin⸗ Art 12 Schnecken gefüllt. 456 Schnecken gekocht.. 495 Schnecken in Muſchelſchalen 456 oder in Frikaſſeſauce

251 Schneckenkuchen. Schnecken mit Rührei.

144— 153 Schneckenſalat.

Schalet, jüdiſche Sügineiſe.

Schalentiere... 241—

Schalottengemüſe. Schaumkartoffeln im Ofen Schaumomelette oder Omelette ſoufflée.. Schaumſauce. Schaumtorte mit Maronen Schaumtütchen 4 Schellfiſch auf dem Roſt. Schellfiſch auf Toaſt Schellfiſch gekocht. Schellfiſch mit Klößchen 2 Schellfiſch mit Meerrettichſauce Schellfiſch mit Vinaigrette. Schellfiſch nach Hamrger Art Schellfiſchſuppe. Schenkeli I und II. Schildkrötenſuppe, echte Schildkrötenſuppe, falſche Schill.... Schinkenauflauf. Schinkenauflauf mit Spargel Schinkenauflauf mit Trüffeln Schinkenbrötchen.... Schinken in Paſteten⸗ oder Brotteig..... Schinkenkäſebrot. Schinken(kochen). Schinken nach Bauern⸗Art. Schinken nach Florentiner⸗Art Schinken nach Mailänder⸗Art Schinkennudeln.... 140, Schinkenpaſtetchen Schinkenrollen.

472 Schneeballen

246 Schneehühner.

575 Schneetorte. 4

259 Schnepfen am Spieß oder im

Ofen gebraten. 4

347 Schnepfenbrötchen

89 Schnepfen gebraten.

469 Schnittbohnen.. 3

506 Schnittlauchſauce 1 und 11.

206 Schnitzelkartoffeln

240 Schnitzel von Schweinsfilet.

205 Schokoladenauflauf.

203 Schokoladenbirnen

203 Schokoladenbrezeln.

221 Schokoladenbuttercreme

221 Schokoladencreme, feine

201 Schokoladenecreme, geſulzte.

522 Schokoladenereme mit Sahne

64 bällen.. 3

64 Schokoladenei.

221 Schokoladeneis

250 Schokoladeneisbecher

250 Schokoladenflammeri I und II.

250 Schokoladenfüllereme.

370 Schokoladengetränk auf eng⸗ liſche Art....

140 Schokoladenglaſur

324 Schokoladenherzen

140 Schokoladenigel

140 Schokoladenköpfchen.

140 Schokoladenkrapfen.

140 Schokoladenlebkuchen

295 Schokoladenleckerli

252 Schokoladenmakronen

374 Schokoladenpudding

Seite

322 Schokoladenrehrücken

357 Schokoladenrahmbombe Schokoladenſauce I und II

143 Schokoladenſtrudel

526 Schokoladentorte..

252 Scholle gekocht mit holländiſ cher 249 Sauce.

435 Scholle, gebacken oder gebraten 395 Schoten, friſche.

390 Schoten, friſche, mit Karotten 438 nach flämiſcher Art.

14 Schoten, friſche mit Krebſen

435— 437 Schoten, friſche, mit Tomaten⸗

220 ſauce. 220 Schoten, friſche, nach Bauern⸗ 73 Art... 70 Schoten, friſche, nach engl. Art 258 Schoten, friſche, nach Haus⸗ 522 frauen⸗Art

605 Schmalzgebackenes... 516— 524 Schottiſche Fiſchſuppe.

258 Schottiſcher Pudding

322 Schottiſches Biergebäck

95 Schrotmehltorte Schuhmacherproviant

95 Schürzkuchen

12 Schüſſelhecht

175 Schüſſeln rutſchen..

272 Schüſſelpaſtete nach Rissaere Art 223 Schuſterkoteletten—

245 Schwabenbrötchen

245 Schwäbiſche Leberſpatzen. Schwarzbrothalbgefrorenes. 246 Schwarkbrotpudding 457 Schwarzbrottorte. 246 Schwarz⸗Weiß⸗Torte 245 Schwarzwurzelauflauf 523 Schwarzwurzeln. 192 Schwarzwurzeln, gebackene

488 280, 556, 5

Schwarzwurzeln mit Käſe 192 Schwarzwurzeln mit Rahm. 192 Schwarzwurzelſalat.. 352, 192 Schwediſcher Savarinkuchen 267 Schwediſche Suppe. 84 Schweinebraten 260 Schweinebraten, gerollter, mit 138 Kaſtanien. 410 Schweinebraten imit Rotkohl 395 und Aepfeln. 506 Schweinefleiſch gepökelt 533 Schweinefleiſch, geräuchertes 422 mit Rotkohl und Kaſtanien. 419 Schweinefleiſch im Topf.. Schwenefleiſch⸗Paſtete, eng⸗ 422 liſche... 448 Schweineſchinken, friſcher 438 Schweinsbauch, Kohlrüben mit 446 Schweinsbug. .. SPwerefee. 528 Schweinsfilet in Teig. (Schweinsf ilet nach diorenti 447 ner⸗Art.... 527 Schweinsfilet, Schnitzel von 512 Schweinsfüße.. 492 Schweinsfüße auf Sauerkvaut 426 Schweinshaxe, Deräucherie⸗ mit 502 Sauerkraut. 512 Schweinshirn.. 513 Schweinshirn, Brotkruſten mit 505 Schweinskeule. 402 Schweinskeule mit Brotkruſte.

264, 280, 5

213 211 269

269 270

269

269 269