bgerieben,
Der Herd papier ge⸗ obeſchläge glänzend. reide nach⸗ blaufbrett,
licher vor⸗ geräte mit eſimſe und
ſenommen. e Schränke un möglich Bherunter⸗ iff heraus⸗ t den Ruß Soda und Silberſand nn man es mit Seife kann man mit Waſſer nach dem eingefettet,
et, dann in le uſw. ge⸗ ekehrt. Mit zet werden. leienwaſſer wenn mög⸗ n, Fenſter⸗ und, nach⸗ werden die
gepußzt.
Regiſter
A Aal, Allg., S. 131
*— Abhäuten, S. 131
— blau, gekocht
— ⸗Frikaſſee.... — mit feinen Kräutern — auf Matroſenart.. — in Salbei.... — in Sulze....
— falſcher
—-Rolle, kalt.... Aalſuppe, Hamburger. Ablagern des Fleiſches Ackerſalat..... »Albertle.. — einfach..... Alexandertorte.... Ambroſia.....
Annakartoffeln
Ananasbombe.... Ananasbowle....
— mit Süßmoſt
Ananasbuttercreme. Ananasgefrorenes..
Ananas, gefüllt
Ananaskeks....
Ananaskompott
*Ananas⸗Rouladen⸗
torte.. Ananasſalat.... Ananasſulze.... *Ananastörtchen...
Anchovisbutter
Anisbrot.....
Apfel einzudünſten.. — aufgezogen.... — gebraten.... — gefüllt. 1443 — in Gelee.... — im Schlafrock.. *— mit Mandelcreme. — nach Stuttgarter Art Apfelauflauf.... Apfelbrei..... Apfelcharlotte....
Apfelgelee
»Apfelkompott.... Apfelkaltſchale.... »Apfelkrapfen...
Sternchen(
Nr.
45² 456 454 4⁵⁵ 453 793 719 276
69
30
Apfelkuchen, ſchwäbiſcher
— geſtürzter
— mit Gelee. — mit Kartoffelguß —— andere Art. — mit Rahmguß.. Apfelküchlein. Apfelmarmelade.. Apfelmeerrettich.. Apfelmerinken I.. — II..
Apfelpaſte
Apfelpaſtete.....
Apfelpfannkuchen.. Apfelpudding... — ohne Ei
Apfelreis. Apfelrolle......
Apfelſchalentee... Apfelſchaum »Apfelſchnitten...
Apfelſpeiſe, warm.
Apfelſuppe
*Appetitbrötchen... Aprikoſen einzudünſten . 1387 . 1591
Aprikoſenauflauf Aprikoſenbombe..
Aprikoſenbuttercreme. . 1474
Aprikoſencreme
Aprikoſeneis..... . 1197
Aprikoſenkompott
»Aprikoſenkuchen... Aprikoſenmarmelade 1 — II III . 1700
Aprikoſenring...
Aprikoſenſoße.... . 1728
Aprikoſentörtchen..
Arrakereme..... Arrakglaſur..... Arrakſchnitten.... Arrakſoße......
Nr.
. 1798 . 1800 . 1797 . 1795 . 1796 . 1794 . 1414 . 2142 . 1171 . 1373 . 1374 Apfelmus......
2169 2056 1377
. 1433 . 1358
1359 1369 1717
. 2254 . 1542 . 1824 Apfelſoße, einfache.. koat
237 214
. 1376 — kalt Apfelſtrudel..... Apfelſulze......
1448 1421 1517 136 319 2088
1915
1576
1819 2165 2166 2167
23⁵
1472 1931 2058
241
Nr.
»Artiſchocken..... 98² — als Vorſpeiſe... 983 »*— gefüllt...... 984 Aſche, Allg. S. 133 — Zubereitung ſiehe
Forelle. 463— 465 — gebraten..... 457 — mit Steinpilzen.. 458 Aſchkuchen ſiehe Gugel⸗
hopf Aipit.. 783 Auerhahn, gebraten 913 Auflauf, Allg. S. 349 — von Haferflocken 1390 — von Sago..... 1391 — von verſchiedenem
Ooſt 1382 Aufſchnitt, kalter,
Farbtafel 8. Ausbeinen d. Geflügels 898 Auſtern, Allg..... 523 — als Vorſpeiſe 286 — gebacken..... 524
B
Backen der Fiſche S. 131 Backhähnchen..... 928 Bananen m. Vanilleeis 1566 Bananencreme.... 1475 Bananenkrapfen... 1415 Barbe, Allg. S. 133 — blau gekocht wie Fel⸗
cher...... 460 — gedämpft—— 462² — gebacken wie Barſch. 459 Barſch, Allg. S. 134 — gebacken..... 459 Baſler Leckerli.... 1998 Baumkuchentorte... 1902 »Baumſtamm.... 1715 Baumwollſuppe... 110 Bayriſche Leberklöße 1112 Bayriſche Semmelklöße 1110 Bayriſch Kraut. 1030 Bearner Soße.... 168 Bechamelſoße... 156 Beefſteak(ſiehe uud
Lendenſchnitten). 5⁵⁵ — gehacktes I 561
*) vor einem Wort bedeutet Hinweis auf Bild.
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