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Kiehnle-Kochbuch : große illustrierte Ausgabe für die bürgerliche und feine Küche; mit Haushaltungskunde : 2405 erprobte und bewährte Original-Rezepte : unter Berücksichtigung der verschiedensten Nationalgerichte, 12 Wochenspeisezettel für das ganze Jahr, Vorschläge für Festessen teils mit Frühstück und Abendessen : zahlreiche Rezepte für vegetarische Speisen, Rohkost, Kranken- und Diätküche sowie Speisezettel (Mittag- und Abendessen) für leichte Kost, salzlose Diät, Nieren- und fleischlose Diät und Diät für Zuckerkranke, Einmachen von Obst, Gemüse und Fleisch : 343 Bilder, mehrfarbig, naturgetreu und in schwarzer Wiedergabe auf 48 Kunstdrucktafeln (davon 16 in Vierfarbendruck) sowie im Text : Vorspeisen, Große Pasteten, Sulzen, Mayonnaisen, Fischgerichte, warme und kalte garnierte Platten, Wild- und Geflügelplatten, vegetarische und Rohkostplatten, belegte Brötchen, verschiedenen Salate, Kompott, die bekanntesten eßbaren Pilze mit Beschreibung, verschiedene Cremes, Eisspeisen, Kuchen, Torten, Kleinbackwerk. usw. / von Hermine Kiehnle
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Inhaltsverzeichnis Verze

Haushaltungskunde................ Seite 637 668 Die Wohnung und deren Reinhaltung. 637 651 Die Reinigung des Schlafzimmers 638 639 Die Möbelreinigung........... 639 640 Fenſter, Türen, Leiſten zu reinigen 641 Das Reinigen der Bodenteppiche 641 642 Bilder und Spiegel zu reinigen. 643 Das Reinigen der Fußböden.... 643 645 Küchengeſchirre u. ihre Reinigung 645 647 Reinigung der Holzgeräte in der Küche 647 648 Die Reinigung von Beſen und Bürſten.............. 648649

Kämme u. Schwämme zu reinigen 649 Die Reinigung von Silber und

(GDO... Vertilgung von Ungeziefer...... Inſtandhaltung der Betten.....

Die Kleidung........... Entfernung der Flecken aus Wäſche

und Kleidungsſtücken........ 651653

Die Inſtandhaltung, Reinigung

und Aufbewahrung der Kleider

Die Reinigung von Handſchuhen. Schuhe reinigen............... Aufbewahrung von Pelz⸗ und

649 650 650 651 651

651 656

653 654 654 655 655 656

Wollſachen............... 656 657 Die Wäſche................. 657 665 Allgemeines............. 657 Waſchmittel.................. 657 Waſchgeräte............ 658 Das Waſchen und Stärken weißer Wäſche............. 658 660 Das Waſchen farbiger Wäſche... 661 Das Waſchen der Wollwäſche.... 661 662 Seidenwäſche............... 662 Spitzen⸗ und Gardinenwäſche... 662 663 Das Bügeln der Wäſche....... 663664 Das Bügeln der Stärkewäſche... 664 665 Der Hauspuntz........ 665 666 Die Reinhaltung der Küche.......... 666 668 Regiſter......... 669 688

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