Inhaltsverzeichnis

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Torten... Seite 468— 488 399 451 A Torten............ Nr. 1838— 1910 e129— 155 B Verſchiedene Cremes zu Torten 1 155— 159 und Kleingebäck........„ 1912— 1930 . C Glaſuren zu Torten und Klein⸗ 160 175 Haclier.„ 1931— 1945 175 191 Kleinbacwertk.... Seite 495— 527 1- l9 Das Einmachen von Obſt und Gemüſe.„ 528— 574 1 19, 2 A Das Eindünſten von Obſt.... Nr. 2075— 2101 207— 209 B Das Eindünſten von Gemüſe „209— 214 und Fleiſch...........„ 2102— 2124 214— 2l8 C Das Einmachen der Früchte in 218— 24 ZBucker......„ 2125— 2129 D Früchte, eingemacht, für Brot⸗ 224— 244 aufſtrich(Geſälz), Kompott.„ 2130— 2141 „ 244 251 E Marmelade und Gelee......„ 21422180 251— 269 Das Dörken„ 2181— 2184 „ 269 G DasEinmachen in Eſſig, Zucker, „ 2069 Salz, Senf und Alkohol...„ 2185— 2211 H Säfte, Liköre, Wein und Eſſig.„ 2212— 2246 „ NO- 311 Warme und kalte Getränke.......... Seite 574— 579 rr. 967 048 Zwölf Wochenſpeiſezettel für das ganze „1049- 164 Fahr....„ 580— 585 1065- 1119 Vorſchläge für Feſteſſen, teils mit Früh⸗ I120- 1140 ſtück und Abendeſſen..........„ 586— 587 te3l1— 320 Allgemeine Krankenkoſt.............„ 588— 600 „ 320— 323 Beſondere Diätkoſt.................„ 600— 615 „ 323— 341 A Salkzloſe Diätkoſt........... Nr. 2342— 2354 „ 341— 49 B Nieren⸗ und fleiſchloſe Diät...„ 2355— 2380 349— 375 C Diät f. Zuckerkranke(Diabetes)„ 2381— 2404 ¹1329— 1360 Leichte Koſt(Speiſezettel Mittag⸗ und 1361- 1397 Abendeſſen für zwei Wochen).. Seite616— 617 1398 1444 Salzloſe Diät(Speiſezettel Mittag⸗ und te 375— 407 Abendeſſen für zwei Wochen)..„ 616—617 3 1445 492 Nieren⸗ und fleiſchloſe Diät(Speiſe⸗ 1483- 1491 zettel Mittag⸗ und Abendeſſen für 192 löls zwei Wochen)...............„ 618— 619 1519-l5Sl Diät für Zuckerkranke(Speiſezettel 1552- 1612 Mittag⸗ und Abendeſſen für zwei te 407- 40 Aoſhen).................„ 618— 619 1SSl. Diät für Darmkranke............... Nr. 2405 P- K Anhang.............. Seite 620— 637 S 467 Tiſchdecken und Serviettenfalten.„ 620— 637

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