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Alphabetiſches Regiſter.
Seite
Mehlſpeiſe, Engliſche, verſch. 279. 296. 302
Eierkäſe..... 271
Figaro..... 294
Franzöſiſche... 288 v. Fruchtmuß(kalt und warm)... 286 Fruchtſchnee... 277 von Gries, ein⸗ fache u. gemiſchte, verſch. 269. 270. 271 von Heidelbeeren (Bäſinge).... 275 Insprucker... 294 v. Kartoff., verſch. 272 von Kirſchen oder Pflaumenlkalt und warm)..... 286 von Krebſen, ver⸗ ſchied. 275.283.285.296 von Kürbis... 274 v. verſch. Liqueuren 265 von Macronen. 267 von Mandeln.. 265 Mark.... 278 Märkiſche.... 289 Milchſchaberle.. 293 Mohrrüben⸗.. 274 Münchener... 290 Nudeln aller Art, einf. u. gemiſchte, verſch. 272. 273. 293
von Nüſſen... 285 Omelettes souf- flées...... 273
v. Orangenblüthe 265 v. Orangenſchale 265 Palfynudeln... 293 Portugieſer, ver⸗
ſchieden.. 287. 288 Punſch..... 265 Quark, verſch... 276 Quitten, verſch.. 288
Rahmſtrudeln.. 281 Regensburger. 291
Seite Mehlſpeiſe von Reis, einfache und gemiſchte, ver⸗ ſchieden 268. 269. 270
von Roſinen.. 271 Sächſiſche.... 267 Salzburger... 290
Schneeberg... 277 Schwäbiſche... 291
IIIIIIL
Schweizer.... 293 Spinat..... 278 Stachelbeeren.. 291 —- AUlmer...... 297
von Vanille... 264 Wiener, verſchie⸗ dene 273. 289. 292. 303
—- Wulkins..... 300 — v. Zwieback, verſch. 298 Mehlſchwitze........ 17 Mehlſuppe......... 83³ — ggebrannte.... 82 Melonen aufzubewahren. 524 Melonencompote...... 260 Melonen in Eſſig..... 452
Melonen in Eſſig and. Art 452 Melonen in Zucker, reife. 432 Melonen in Zucker, unreife 432
Milchbavaroiſe...... 484 Milchchocolade...... 478 Milchreis...... 319
Milchreis mit Apfelmuß.. 319 Milchmeis mit Kurbismuß 319
Milchſdauce, verſch... 110. 111 Milchſuppe, verſch.. 82. 83 Militairſchmorfleiſch.... 114 Mitonnirtes Brot..... 44 Mohnkuchen........ 373 Mohnpilen, Strüzeln... 321 Mohrrüben........ 167
Mohrrüben mit Kartoffeln 168 Mohrrüben und Schoten. 167 Mohrrüben und Spargel. 168
Morcheln zu reinigen... 18 Morcheln zu trocknen... 471 Morchelgemüſe...... 178 Morchelſauce........ 104
80
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