Vorrede. v

ten, denen ſie, je nach ihrer Bedeutung und Eigen⸗ ſchaft angehören und zugetheilt ſind. Außer dem al⸗ phabetiſchen Regiſter ſind im vorgedruckten Inhalts⸗ Verzeichniß wie früher die einleitenden Vorberei⸗ tungsartikel, namentlich auch die Abſchnitte nach der Reihenfolge mit Titel⸗ und Seitenzahl angegeben. Demnach darf der Verfaſſer hoffen, eine genügende Beantwortung mehrfach geäußerter Fragen und Wünſche gegeben zu haben.

Was die äußere Umgeſtaltung des Buches betrifft, ſo hat daſſelbe durch einen deutlichern und gefälligern Druck, ſo wie in Correktheit und Form der Sätze un⸗ gemein gewonnen und es iſt hierdurch der in den frü⸗ hern Auflagen für das ſchwache Auge hin und wieder fühlbar gewordenen Undeutlichkeit möglichſt abgeholfen. Nur durch dieſe zweckmäßige Einrichtung konnte dem Buche der außerordentliche Zuwachs an Inhalt von mehr als 100 neuen Artikeln gewährt werden, ohne die Bogenzahl erheblich zu vermehren und den Ko⸗ ſtenpreis zu ſteigern.

Durch vorſtehende Bereicherungen und Verbeſſe⸗ rungen glaubt der Verfaſſer die ſeinem Werke ſeither zu Theil gewordene Anerkennung immer mehr zu be⸗ feſtigen und demſelben eine noch ſchnellere und grö⸗ ßere Verbreitung zu ſichern; zumal, da der Preis des Buches dem Inhalt nicht allein vollkommen entſpricht, ſondern in jeder Beziehung weit mehr bietet, als dem Koſtenpunkt gegenüber zu erwarten ſteht.

Der Verfaſſer kann ſeine Vorrede nicht ſchließen, ohne vorher noch ſeines vor einiger Zeit in zweiter Auflage erſchienenen„Küchenlehrbuchs“ mit dem