52 Allgemeines.

Tabellen der Dorkochzeiten in

1. Suppen. Dorkochzeit. Minuten Bohnenſuppe........... 50... Brotſhphe..... 5 Erbſenſuppe...... 30. Erbswurſtſtppe.......... 5 1.

Fleiſch⸗, Knochen⸗, Wurzelheühe. 50— 45

Gerſtenſchleimſuppe.... 40= 415... Gerſtenſuppe....... 40-—50... Grießſuppe............ 532 Grlinkernſuppe....... 50. Baferflocenſuppe........ 5... Bafergrützſuppe.......... 1O.. Kartoffelſuppe........... 100.. Leberſuppe............ 5... Linſenſuppe............ 5... Mehlſuppen........... 6... Reisſuppe........... 5... Sagoſnppe............ 5.... Tapickaſuppe........... 5.. Eeigwarenſuppe......... 55.. Weckmehlſuppe......... 5 5.. 2. Fleiſchſpeiſen. Dorkochzeit. Minuten Diitrfleiſch......... 50.. Gulaſcchahaha 50... Zaimmelbraten.......... 50... Bammelragout.......... 25.. Raſenpfeffer............ 15... Jrifh Sieowo.. 45... Kalbfleiſch, eingemachtes...... 15... Kaſbsbraten.......... 5Oo... Kalbsragout.......... 40... Pickelſteiner Fleiſch....... 20— 30... Potb au feu........... 50... Rindfleiſch, gekochtes...... 50— 45... Salzfleiſch.......... 50... Sauerbraten........... 350..

der Kochkiſte.

Zeit zum 6arwerden in der Kochkiſte. Stunden . 3— 6

Zeit zum 6arwerden in der Kochkiſte.

Stunden