Inhaltsüberſicht.
Der Speiſezeitel.................... Vorſchläge zu Speiſezetteln............ Speiſezettel für Geſellſchaftseſſen zum Frühſtück, Mittag⸗ eſſen und Abendeſſen, wie auch für Büfetts.....
Das Ciſchdecken....................
Das Anrichten und Garnieren der Speiſen.........
Das kalte Büfett....................
Waffee⸗ und Ceegeſellſchaft................
Five o'clock tea(der Fünfuhr⸗Cee)............
Das Cranchieren....................
Das Bedienen der Gäſte.................
Erſte Hilfeleiſtung bei Unfällen in Küche und Haus bis zur An⸗ kunft des Arztes.................
Erläuterung der Fachausdrücke in der Küche.......
Kochkunſt, Diät, Heilkunde, Sport uſw........... A) Richtig Kochen bedeutet Geſundheit, Kraft und hohes Alter
O) Die Robkoſt..................... H) Die vegetariſche loſt.................. E) Was die Hausfrau von den Reilkräutern wiſſen ſollte... F) Die Heilkraft des Waſſers und der Sonne......... G) Einige Hausmittel................... H) Wundbehandlung................... D) Beilung durch Beſtrahlung............... K) Beilung durch Autoſuggeſtion.............. T.) Elektrotherapieo.................... ) Homéopathio..................... N) Biochemie............. 0) Häusliche Gymnaſtik.................. P) Die ſalzloſe Koſt heilt Tuberkuloſe und Frauenleiden.... Die rationelle einfache Küche.............. R) Die Bewertung der einzelnen Nahrungsmittel....... S) Die Rohfoſt..................... 5.) Die Kranken⸗ oder Diätkoſt............... U) Die Genußtnittel.................... V) Diätküche für die meiſten Krankheiten.......... J) Die Dictetik....................
II) Die Diätkliche....................
1. Was heißt und bedeutet das Wort Diätd.......
2. Zweck der Diätkur................
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