Druckschrift 
Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche : unter besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen : mit 68 erläuternden Abbildungen im Text / Henriette Davidis-Holle ; neu bearbeitet und herausgegeben von Luise Holle
Entstehung
[Giessen] [2024]
Einzelbild herunterladen

+ᷣ⏑y

ε

Kartoffel⸗Speiſe von Fleiſchreſten Stückchen auf Seemannsart

Suppe(2) Torte

Kartoſfel n und Äpfel

aufzubewahren.

Band⸗.

Curry⸗

eingekruſtete.

gebackene, mit Bratwurſt gebackene, mit Käſe gebratene.

und Birnen.

mit Buttermilch

gefüllte.

mit Hammelfleiſch. Herings⸗. 3

zu kochen.

feine Peterſilien⸗ Prinzeß⸗.

mit derſcjedenen Saucen ſaure..

in der Schale

Schinken⸗

Äpfeln

und friſche Zwetſ chen. und getrocknete Zwetſchen mit Zwiebeln deſowi

Käſe⸗ Auflauf. Kuchen ede. Milch, zerrührte.

Röhrchen ⸗Stangen.

Kaſtanien⸗Auflauf

Kathar.⸗Pflaumen, getr., in Gognac

echte.. Pudding. Sauce vorzurichten.

Kaviarſchnittchen. Kerbel⸗Rübchen ⸗Suppe

Kiebitz⸗Eier.

Kirſch⸗Auflauf

Brot. Creme. Kalteſchale. Klöße Kompott(2) Kreide

Regiſter.

Seite 13 132

5 3 62

.504

133 9

. 136 . 130 . 128 . 130

2* 32

. 128 . 134 .130 132 . 133 .127 . 126 . 127 .131 . 127 127

136

131 mit Schweinsrippe u. ſauren

131

. 134 . 134 . 127 . 348 530

3/5

. 541 . 541

346

4114 323 .479

36 570 . 303

. 117

68

.370 . 343 .561 . 422

81

. 435 442. 580

452

Kirſch

Liqueur.

⸗Marmelade.

TPfannkuchen

⸗Saft.

=⸗Sauce..

Suppe(2). Torte

Kirſch hapfel⸗Gelee.

Kirſchen einzumach hen(5) 569. 579.

ſaure, mit Schlagſahne Klaben.... Klar ſiehe Eiweiß.

Klare

von Eiern.

für Fleiſchſpeiſen mit Hefe zu backen

5 von Wein Kl opfen des

Klops,

Fleiſches feine

von Schweinefleiſch Kloſterſpeiſe von Gänſereſten.

Klöße.

Kartoffel⸗(4)

2 de ee e Se

Im allgemeinen zu Aal⸗ und Krebsſuppen abgebrannte, mit Backobſt Apfel⸗. 3 ägyptiſche. Dampfnudeln(2). 6 Dampfnudeln zu backen Dumplings. Eier⸗. feine, zu gleichen Teilen

433.

von übrig gebliebenem Fleiſch

von Flußfiſchen gebackene, zu Obſt Gramm⸗. Grießmehl⸗.. Grießmehl⸗, gebackene Hamburger. Hefen⸗, mit Mehl. Henneberger Wald⸗. Hirn⸗.. Kalbfleiſch⸗

Kartäuſer⸗ Knöpflein, grüne.. zu Krebs⸗ und aiſubpen

Kirſch⸗.

Leber⸗(2) Mais⸗.

Mandel⸗.

Mark⸗(2)

Mehl⸗, große Midder⸗... Mohn⸗, ſchleſiſche. Rindfleiſch⸗. 4

431.

437.