3
Neue Benutzung der Runkelrüben.
Außer den Dienſten, welche die Runkelruͤben bei der Zuckerfabrikation leiſten, ſpielen ſie jetzt auch ſchon bedeutende Rolle in den Spiritusbrennereien, und man hat bereits angekündigt, daß ſie auch Wein hergeben ſollen. Beſonders merkwürdig iſt aber eine amtliche Bekanntmachung der Präfectur der Saone und Loire über die Verwendung der Runkel⸗ rüben zum Brodbacken auf Grund eines von der Medieinalbehörde des Departements hierüber erſtatteten gutächtlichen Berichts. Der Erfinder dieſer neuen Brodbäckerei iſt Herré de Lavour, Präſident des landwirthſchaftl. Departementalvereins in Germolle und ſein Verfahren beſteht in folgendem Miſchungsverhältniß: Zerriebene und in ſtark kochendem Waſſer eingetaucht geweſene Runkelrüben 40, gewöhnlicher Sauerteig 20, Mehl 40, in Summa 100 Procent. Hierzu noch eine Zugabe von Kochſalz und zwar auf jedes Pfund Runkelrüben ein halbes Loth. Man darf die Runkelrüben nur einige Minuten im kochenden Waſſer laſſen, nimmt ſie dann heraus und legt ſie, ohne ſie zu drücken, locker auf ein Sieb oder auf ein Seihetuch. Das kochende Waſſer zieht den bitteren Stoff und einen Theil des Zuckergehalts aus, der ſonſt im Brode zu reichlich ſein würde. Die ſo zubereiteten Rüben kommen nun in den Backtrog, man behandelt den Teig wie gewöhnlich, läßt aber die Brode etwas länger im Ofen. Dieſes Brod hält ſich ſehr lange friſch, ohne ſich nachtheilig zu verändern, iſt um ein Viertheil billiger herzuſtellen und mit dem Gewichtsverhaltniß braucht man es nicht ſo genau zu nehmen; denn die Landleute in Mellecey backen ſeit mehreren Monaten ein ſolches Brod mit 30 bis 50 Procent Rüben⸗ zuſatz und ſiud alle damit ſehr zufrieden. Die Medieinalbehörde hat nach ſcharfer Unterſuchung dieſes Brod in ihrem Bericht nachgewieſen, daß es alle erforderlichen und wünſchenswerthen Eigenſchaften eines geſunden und billigen Nahrungsmittels habe und ohne irgend ein Bedenken zu empfehlen ſei. In Folge dieſes günſtigen Reſultats hat der Präfect alle Maires ſeines Departements durch ein Circular aufgefordert, dieſes neue Verfahren in ihren Gemeinden zur allgemeinen Kennt— niß zu bringen, weil dadurch bei gegenwärtiger Theurung die Ernährungsquellen vermehrt werden können.
Aſſiſen⸗Verhandlungen für Oberheſſen. Beerdigte: I. Quartal 1855. 5. Oct. Suſanne Köberer, geb. Wolf, des hſ. B. u. Schuh⸗ Hauptgeſchworne: 1) Johannes Krömmelbein, Müller von machermeiſters Conrad Koberer Ehefrau, alt 35 J. u. 6 M.
Lauterbach; 2) Friedrich von Zangen, Oberförſter von Biedenkopf; 15, Oct. Marie Eliſe Möhlich, des hſ. B. u. Feldhüters Hein⸗ 3) Conrad Weitzel, Landwirth von Renzendorf; 4) L. Thudichum, rich Möhlich T, alt 3 J., 6 M. 8 T. a Schulinſpector von Roͤdelheimz 5) Ludwig Hoffmann, Pachter zu Hof— 20. Emil, der Clara Margaretha Steinhäußer außerehel. S., gill; 6) Joſeph Strauß, Fruchthändler von Großkarben; 7) Johann 1 M. 11—... Schillinger, Gaſtwirth von Wetterfeld; 8) E. Phl. Reitz, Land⸗ 30. Oct. Johann Lorenz Störiko, des hſ. B. weiland Peter wirth von Echzell; 9) Conrad Stumpf, Landwirth von Wetterfeld; Störiko S., alt 39 J., 3 T. a 10) Johannes Lenz, Landwirth von Büdesheim; 11) Johannes Hores J., 5. Nov. Margarethe Eliſabethe Friederike Weidmann, des hf. Landwirth von Bauernheim; 12) Dr. Guſtav Schilling, Profeſſor in B. u. Schloſſermeiſters Joh. Adam Weidmann T., alt 4 J. 3 J. 13 T. Gießen; 13) Freiherr W. von Edelsheim von Büdesheim; 14) An⸗ 5. Heinrich Chriſtoph Frank, des hſ. B. u. Schmiedmeiſters dreas Kliem, Landwirth von Kloppenheim; 15) G. H. Breuning II., Johann Kaspar Frank, S., alt 2 M. 22 T. Müller von Lauter; 16) Wilhelm Schneider, Papierfabrikant von 12. Carl Konrad des hſ. B. u. Schuhmachermeiſters Konrad Unterſchmitten; 17) W. Gutmann, Bäcker von Büdingen; 18) Frie⸗ Köberer S., alt 2 M. 2 T. drich Jäger, Kaufmann von Schlitz; 19) Volbracht Vollmüller, Fabri⸗ 16. Eliſabethe Apollonie Schwarz, geb. Teſch, des hſ. B. u.
kant von Lauterbach; 20) W. Philippi II., Bürgermeiſter von Wohn⸗ Glaſermeiſters Johannes Schwarz Wittwe, alt 77 J., 3 M., 3 T. bach; 21) Friedrich Henſel, Landwirth von Okarben; 22) Wilhelm 17. Johann Heinrich Becker, hſ. B. u. Schuhmachermeiſter, Fink, Fabrikant von Vilbel; 23) Johannes Strieder I., Fruchthändter alt 84 J., 2 M., 26 T.
von Berghofen; 24) Heinrich Breiter V., Weinhändler von Vilbel; 27. Anna Katharine Gerhardt, geb. Küchel, des verlebten he.
25) H. Kaspar, Landwirth von Zell; 26) H. Winter II., Landwirt B. u. Ackermanns Kaspar Gerhardt Wittwe, alt 86 J., 3. M. 3 T.
von Echzell; 27) G. H. Lon9, Oekonom in Gießen; 28) Jacob S
Hilß III., Wirth von Ortenberg; 29) G. Kaspar Leopard, Oeconom 28. Nov. Karl Senner B. u. Uhrmacher zu Gießen u. Eliſe
von Melbach; 30) G. Hartmann Kraiker, Bäcker von Laubach. Chriſtiane Ottilie, des verl. B. Conrod Burk zu Butzbach ehel. led. T Zur Verhandlung kommen folgende Anklagen: 5 r ä
1) Montag den 8. Januar, Vorm. 9 Uhr, gegen Carl Auguſt Traurige Nachricht aus Arnsburg. Beckmann von Entrup im Königreiche Preußen wegen Schriftfälſchung, In der jüngſten Zeit iſt die Rettungs-Anſtalt für ſittlich
Verth. H.⸗G.⸗Ado, Dr. Muhl. 2) Denſelben, Vorm. 10 Uhr, gegen verwahrloste Kinder in oben bemerktem Orte in einer ſehr traurigen Lage Eduard Ruhl von Herbſtein wegen ausgezeichneten Diebſtahls, Verth.] Nicht nur, daß dieſelbe, in Folge der anhaltenden Tbeuerung, zu 7 115 Adv. Dr. Muhl. 3) Dienſtag den 9. Januar, Vorm. 9 Uhr, gegen[Schuldenlaſt von 15— 1800 fl. gekommen iſts), ſondern es iſt auch Heinrich Minnerd von Herchenhain, wegen ausgezeichneten Diebſtahls, zu dieſem noch ein weiterer Schlag gekommen, durch einen am 11. d. M Verth. Adv. Baiſt. 4) Denſelben, Vorm. 10 Uhr, gegen Martin[Mittags halb 1 Uhr, in der Scheuer ausgebrochenen Brand. Scheuer Kilian, von Liedesbach, wegen ausgezeichneten Diebſtahls. Verth.] und Stallung nebſt ſämmtlichem Winterfutter wurden ein Raub der Adv. Baiſt. 5) Mittwoch den 10. Januar, Vorm. 9 uhr, gegen Flammen, Die Eniſtezung iſt unbekannt geblieben bis dieſen Augenblick Philipp Heinrich Schmitt von Lich, wegen Meineides, Verth. Ado. Das Vieh nebſt dem Brennholz für den Winter wurde gerettet. Was Diery. 6) Donnerſtag den 11. Januar, Vorm. 9 Uhr, gegen Johannes Menſchenfreunde, bei dieſer Nachricht, ſich gedrungen fühlen werden Schmidt II., Georg Pfeffer und Georg Schmidt, von Münſter, Landg. thun, dürfen wir nicht erſt erwähnen.„Wer ſeinen Bruder ſiehet darben Lich, wegen Meineids, Verth. Adv. Thorwart. 7) Freitag den und ſchleußt ſein Herz vor ihm zu, wie bleibet die Liebe Gottes bei ihm?
12. Januar, Vorm. 9 Uhr, gegen Wilhelm Blum von Eichelsdorf, Gaben nimmt mit dem herzlich. Empf, r,.„ges in 0 he ſten Danke in Empfan wegen Meineids, Verth. Adv. Wolf.(Fortſetzung folgt.) D 2* oer ſt an d 1 8
Anthes, Lehrer zu Lich; Bichmann, erſter Stiftsgeiſtl.
5 zu Lich; Clem, zweiter Stiftsgeiſtl. zu Lich; Deicher Butzbacher Kirchenbuchsauszug vom Monat October Pfarrer in Gröningen; Sc ebe der Blünden⸗ und November. Anſtalt zu Friedberg; Schmidt, Weinh. zu Kelſterbach; Getaufte: Schwarz, Kaufm. zu Echzell; Uhrig, Pfarrer in 22. Okt. Dem hſ. Poſtexpeditor Ludwig Kirſchner ein todtge-] Pohlgöns. borner S. 8*) Um dieſe Schuld zu decken, hatten die einzelnen Vorſtandsmitglieder 6. Nov. Dem hſ. B. u. Schuhmachermeiſter Chriſtoph Klein ein in Lich, Laubach, Alsfeld, Lauterbach, Hungen, Schotten todtgeborner S. und Franfurt collectirt, und ſehr dankenswerthe Gaben empfangen; g 12. Nov. Dem hſ. B. u. Sattlermeiſter Philipp Konrad Kramer- aber nun muß dieſes Geld ſtatt zum Schuldenbezahlen, zum Bauen ding, ein S. Georg Herman, geb. 11. Oct. genommen werden. N. B. Dieſer Bau gebört nicht dem Herrn 1 19. Dem hſ. B. u. Schneidermeiſter Johann Georg Imbeſcheid Grafen zu Solms-Laubach, ſondern iſt Eigenthum der Anſtalt. 4
ein S. Johann Georg, geb. 25. Oct. F 2 55
30. Nov. Dem Großh. Mafor beim Garderegiment Chevaux⸗ Für die Brandbeſchädigten zu Felda
legers Ludwig von Willich, genannt von Pöllnitz zu Butzbach ein S. iſt ferner bei der Unterzeichneten einge g Von S 0 1 9. lich, 55. gegangen: Von St. in N. geſam⸗ Carl Joſeph Gieſebert Julius, geb. 27. Oct. melt 5 fl. 12 kr. f Expe 55 des Friedb. In. 81.