Intelligenzblatt

für die

a Außerſt

Oberhes ben

zuſpruch.

1 im Allgemeinen,

hn. den Kreis Friedberg und die angrenzenden Bezirke im Beſonderen. April: 5 6 11 M17. Sonnabend, den 29. April 1837.

April: Wegen des Chriſti⸗Himmelfahrts-Feſtes koͤnnen nur ſolche Inſerate in der naͤchſten Num— . 55 kt. mer d. Bl. eine ſichere Aufnahme finden, welche bis zum Zten Mai, Nachmittags 3 Uhr, in 2 meinen Haͤnden ſind. C. Bindernagel.

erg und . Amtlicher Theil. Der großherzoglich heſſiſche Kreisrath des Kreiſes Friedberg

42 an die großherzoglichen Bürgermeiſter des Kreiſes.

2 Betreffend: Die mögliche Benachtheiligung der Geſundheit bei der Fabrikation des Eſſigs.

Nachſtehende vom großherzogl. Medizinal⸗Colleg zu Darmſtadt entworfene Belehrung hinſicht—

10 lich des obigen Gegenſtandes werden Sie möglichſt in Ihren Gemeinden zu verbreiten ſuchen und nach

Maaßgabe derſelben ſtrenge Aufſicht halten und in eintretenden Fällen verfahren. Verfälſchte ſchädliche

Eſſige ſind ſogleich in Beſchlag zu nehmen, und wenn fremde Hauſirer oder Händler ſolche feil bieten

dieſelben zu verhaften und hierher einzuliefern. In allen Fällen iſt ſofortige Anzeige bei mir zu machen. Friedberg am 26. April 1837. Küchler.

„In vielen Oeconomien und Haushaltungen werden häufig ſauer gewordene oder abgeſtandene Weine und Biere, das abgefallene vorreife Obſt, das Läuterwaſſer bei der Brandweinbrennerei und an— dere hierher gehörende Stoffe zur Eſſigbereitung benutzt, ohne daß die Perſonen, die ſich damit beſchäf⸗ tigen, die zu dieſem Geſchäft nöthigen Kenntniſſe beſitzen.

„Es geſchieht ferner, daß fremde Hauſirer unbefugterweiſe ſogenannte Eſſigrecepte, oder wohl gar Eſſigeſſenzen feil bieten, womit man ſich für wenige Kreuzer einen ſehr ſauer ſchmeckendeu Eſſig berei⸗ ten konne; endlich ſuchen betrügeriſche Fabrikanten ſchlechtem nnd ſchwachem Eſſig durch der Geſundheit 18 ſchädliche Zuſätze eine gewiſſe Haltbarkeit und Schärfe und ſomit ſcheinbar einen höheren Werth zu geben.

„In den beiden erſten Fällen kann bei der beſten Abſicht keicht aus Unverſtand ein Fabricat er⸗ ſtattet wer⸗ zielt werden, welches bei dem täglichen Genuß der Geſundheit höchſt nachtheilig werden kann; in letzte⸗

1 rem Falle wird der Conſument um Geld und Geſundheit gebracht. „ Brtb ge,„ Hogleich nun der oͤffentliche Betrieb der Eſſigfabrikation in neuerer Zeit ſich vervollkommnet hat, 5 ſo iſt noch bei den angeordneten außerordentlichen Viſitationen des vorigen Jahrs die Confiscation eines

d Eſſiglagers wegen erwieſener Verunreinigung durch Kupfer(als Grünſpan) und Fälſchung durch ſchäd⸗ liche Pflanzenſtoffe nothwendig geworden. d. K. F-„Man findet ſich deshalb, in der Sorge fur das öffentliche Geſundheitswohl, veranlaßt, das Pu⸗

blicum nicht nur bei der Selbſtbereitung des Eſſigs, ſondern auch bei dem Einkauf auf Folgendes — gagaufmerkſam zu machen.