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al« ein verhängnißvolles Schicksal ein Felsstück loslöste und die Aermsten mit in die Tiefe riß, wo fis vereint in den Fluthen des Sees ein jähes Ende fanden.

Wenn dieser unglückliche Zufall auch vereinzelt dastehen dürfte, so führt die Hochzeitsreise doch bei vielen jungen Eheleuten zu einem solchen imaginären Felsstück, das sich loslösen und ihr junges Glück auf einmal begraben kann.

Wenn Benedix in einem Lustspiel ein Loblied auf die Hochzeitsreise singt und sagt, „daß sie die beste Einleitung der Ehe sei", dann mag der Dichter dies mit sich selbst ab­machen; wir aber sind anderer Ansicht und meinen: Es ist das Hochzeitsfsst des Brautstandes wohlschmeckender Rest, die Hochzeitsreise aber ist eine ungesunde Speise.

Gemeinnütziges.

Vergoldungspulver. Ein Vergoldungspulver, womit man Kupfer, Messing, Silber u. s. w. durch einfaches Abreiben vergolden kann, wird durch Mischen von 12 Theilen Cyankalt, 4 Theilen Goldchlorid, 1 Theil Weinstein, 20 Theilen Wasser und 20 Theilen Schlemmkreide hergestellt. Die zu vergoldenden Gegenstände werden gut gereinigt, durch eine Mineralsäure (am besten Salzsäure) gezogen oder damit befeuchtet und das Pulver mit Wolllappen aufgerieben.

Baseler Lebkuchen. *Ein Pfund Honig wird einige Minuten gekocht und dann vom Feuer genommen, ein Pfund Zucker und zwei Pfund Weizenmehl darunter gerührt und der Teig einen Tag stehen gelassen. Dann kommen hinzu 6 Eidotter, 16 Gramm Kaneel, 16 Gramm Nelken, 5 Gramm Kardamom, Citronenschale, 125 Gramm grobgeschnittene Mandeln und l*/2 Quentchen kohlensaurer Ammoniak mit Wasser aufgelöst, Alles gut durchgerübrt und stark geklopft, dann wird der Teig ausgerollt, in Stücke geschnitten und bei starker Hitze gebacken.

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Choeolademuschelu. 8 Eiweiß werden mit IPfund Zucker und etwas Vanillezucker 1 Stunde gerührt, 125 Gramm gute geriebene Chocolade, 125 Gramm Cacao, 1 Pfund unabgezogene, fein geriebene Mandeln damit vermengt. Dann nimmt man die Masse aufs Backbrett, schneidet kleine StückHen davon ab, welche man in die mit Zucker bestreute Muschelform drückt. Auf einem mit Speck bestrichenen Blech werden sie in schwacher Hitze gebacken.

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Gefüllte Datteln find ein so apartes, wohlschmeckendes, dabei hübsch aursehendes Naschwerk, daß ste sich auch zur Füllung von Bonbonnieren und zu feinem Dessert eignen. Appetitlich aussehende Datteln (man wähle die beste Sorte, von der ein Pfund etwa 3 Pfund gefüllte Datteln gibt) werden der Länge nach dreiviertel ausgeschnitten und mit einem länglich runden Stück guter Marzipanmaffe so gefüllt, daß die Hälften nicht wieder schließen, sondern die Fülle sichtbar bleibt. Man drückt die Frucht in die richtige Form, bindet eventuell provisorisch einen Faden darum, bis die Marzipanmasse trocken ist.

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Damit die Kerzen in Kron» und Tafelleuchtern, ebenso die Kerzen am Weihnachtsbaume recht lange brennen, lege man sie, nachdem für jeden Leuchter und Halter die passenden herausgesucht sind und der Docht angebrannt ist, im Sommer einige Stunden in den Eiskasten, im Winter dagegen vors Fenster und bringe sie nur unmittelbar vor dem Anzünden in die warme Stube. Da die Masse eiskalt ist, schmelzen Wachs und Stearin nur sehr langsam, die Flamme dagegen brennt hell wie gewöhnlich.

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Kauiuchensuppe. Zu dieser Suppe wird das Kaninchenfleisch in passende Stücke geschnitten, mit kochendem

Z Wasser und Salz ausgeschäumt, einige Zwiebeln, Kohlrabi, eine Petersilienwurzel und ein Stück Buttter hineingethan und je nach dem Alter des Kaninchens l1/» bis 2 Stunden langsam gekocht, doch darf das Fleisch nicht zu weich werden. In der Suppe kann Reis oder Gries gekocht werden, sodaß sie gebunden wird- Beim Anrichten kann ein frische» Ei­dotter, feingeschnittene Petersilie oder etwa« Muscatblüthe hinzugefügt werden, was der Suppe nur zum Lortheil dient. Das Suppenfleisch ist zu heißen Kartoffeln mit einer Zwiebel- saucs zu essen.

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Richtiges Einheizen. Auch da» Etnheizen ist eine Kunst, die gelernt sein will. Vor Allem verfalle man nicht in den weitverbreiteten Fehler, die Kohlen anzufeuchten. Feuchte Brennmaterialien geben weniger Wärme als trockene, denn das vonßihnen angenommene Wasser muß erst ver> dampfen und die Wärme, die in diesem Wafferdampfe aus. gespeichert ist, geht verloren. Dann kommt er auch auf bas richtige Nachlegen an. Die frischen Kohlen dürfen nicht aus die glühenden geschüttet, diese müssen vielmehr zurückgeschoben und die frischen Kohlen vorn auf die Roste vor die glühenden geschichtet werden. Wenn man diese beiden Punkte beobachtet, wird man eine große Ersparung an Feuerungsmaterial er­zielen.

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Schutzmittel gegen das Ausgleiten bei Glatteis. 50 Gramm dicken Terpentin, 200 Gramm Kolophonium, 50 Gramm Benzin und 50 Gramm Epiritur läßt man in einer Flasche an einem warmen Orte so lange stehen, bi» ein« Lösung de» Terpentins und Kolophonium erfolgt ist. Mit dieser Lösung bestreicht man einige Male die Schuhsolen und läßt die Flüssigkeit eintrocknen. Diese» Mittel conservirt auch das Leder. In jeder Drogusnhandlung erhält man da« ebenso wirksame als billige Mittel bereitet.

Humoristisches.

Im Heirathsbureau. Stößl: Herr Mayer, die», mal hab' ich aber etwa» für Sie! Wissen Sie, was sie hat? 30,000 Mark hat sie!" Mayer: „Wer tst's denn, Herr Stößl? Kenn' ich sie vielleicht?" „No, wenn Sie die nicht kennen! Josef Sperber» einzige Tochter, Fräulein Melanie!" Mayer: „Was, die alte Schachtel?' Stößl: „Alte Schachtel? Nu, Sie brauchen ja nicht auszugehen mit ihr!"

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Nach der Hochzeit. Junger Ehemann: „Wie, 3000 Mark besitzest Du nur? In der Heirethaannonce hattest Du doch angegeben, 30 000!" — Frau: „Ach Fritz, ich habe mich auf der Zeitungsexpedition geniert, so wenig zu schreiben!"

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Vorsorglich. Unteroffizier (im Jnstruetionsbuche lesend): »Dieser Punkt befindet stch 1000 Meter über der Adria .. . Streicht mal das Wort aus und schreibt adriatische» Meer dafür — sonst meint wieder einer, da» wär' eine Herrschaft», köchin!"

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Gedankensplitter. Wenn sich zwei Todfeinde in einer Gesellschaft begegnen so ignoriren ste sich, aber zwei Todfeindinnen küssen sich auf da» Zärtlichste-

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Schrecklich. Hänschen (der im zoologischen Garten dem Elephanten eine Kirsche gegeben): „O weh, Mama, jetzt hat der Elephant den Kern mit 'nuntergeschluckt!"

Burschikos. „Darf ich fragen, wieviel Sie auf Ihrer Uhr haben?" — „Sechs Mark fünfzig, mein Herr, wollen Sie mirs vielleicht auslösen?"

Siebaction: A. Gcheyba. — Druck und »erlag der Brühl'schm UntverfiMS-Buch- und ©teinbrutferei (Pietsch & Echeyba) in (Biegen.