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„Was haben Sie mir zu sagen?" ruft sie hastig- „Schnell, schnell, sprechen Siel ... - Warum sind Sie sü traurig? . . . O, reden Sie doch! Reden Sie!"
Ihre Worte überstürzen sich. Sie läßt ihm in ihrer Erregung gar keine Zeit zur Antwort.
„Ich weiß, Sie werden gut zu mir sein, mich nicht quälen. Was ist es? Betrifft es den Fürsten, meinen Gatten?"
„Ja," bringt er mit Anstrengung hervor.
„Was ist es? Schnell doch! Ist er schon einmal ver-
„Nein. Sie sind seine rechtmäßige Gattin — ach, leider! . . . O, theuerste Baronin — ich weiß nicht, wie ich es Ihnen sagen soll!"
Aengstlich umklammert sie seinen Arm. „Ach, Gerald, was kann es sein?" ______ (Fortsetzung folgt )
und MurkatblÜthe nach Geschmack, 625 Gramm Mehl, 10 Gramm Cremortartiari, 5 Gramm Natron. Der Teig wird tüchtig geklopft. Man formt kleine, runde Zwiebacke und legt diese auf ein Blech. Nach dem Backen werden sie, ehe sie ganz erkaltet sind, durchgeschnitten und dann geröstet.
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Kleine Theekuchen, die sich lange halten (englisches Recept). 12 Loth Butter wird gerührt, bis sie ganz weich ist, 3 Eidotter und das zu Schaum geschlagene Weiße derselben und V2 Pfund gewaschene und wieder getrocknete Chorintben hinzugefügt. Schließlich 1 Pfund Mehl und 12 Loth Zucker. Das Ganze wird gut durcheinander gearbeitet und aus dem Teige Kugeln von der Größe einer Wallnuß geformt, die man auf ein mit Mehl bestreutes Blech setzt und sie in einem gut geheizten Ofen rasch bäckt.
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Einfaches Bisquit- 1 Pfund durchgesiebter Zucker, 9 Eidotter, Saft und Schale einer Citrone wird zusammen V2 Stunde gerührt, dann abwechselnd Schaum und V2 Pfund
Aus leeren Nähmaschinengarnrollen kann man hübsche Spielzeuge für Kinder machen, indem man, der oberen Abschrägung folgend, die Holzpflöckchen spitz zuschneidet, wodurch man zwei spitze Hütchen auf kreisrunder Basis erhält. In die runde Oeffnung treibt man einen runden Keil, den man gleichfalls am anderen Ende zuspitzt, während das Ende sauber, rund geschabt, als Griff stehen bleibt. So hat man zwei hübsche Tischkreisel, die, wenn man in ihre Spitze ze eine Stecknadel fest eintreibt, ganz vorzüglich auf Tischen, Fensterbrettern rc. tanzen und den Kindern viel Freude machen werden, durch ihr lang anhaltendes Spinnen. Je größer die Zahl der arbeitenden Kreisel ist, desto größer der Spaß, den man den Kleinen ohne jeden Kostenaufwand bereiten kann. Nach Belieben kann man die Kreisel auch bunt färben, was dann, weün sie alle in Bewegung sind, den Effect noch erhöht.
Mehl dazugegeben.
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Schellfisch aux fines herbes. Einen in Scheiben geschnittenen Schellfisch marinirt man einige Stunden mit einem Glase Weißwein, Citronensaft, Pfeffer und Salz, schwitzt hierauf gehackte Champignons, sowie gehackte feine Kräuter in Butter, dämpft in derselben die Fischstucke unter fleißigem Wenden 10 Minuten, fügt die Hälfte der Marinade und 10 Gramm aufgelösten Liebigs Fleischextract hinzu und dämpft den Fisch völlig gar. Dann gießt man die Sauce durch ein Sieb, macht sie mit Kartoffelmehl sämig, würzt sie mit Pfeffer, zieht sie mit zwei Eigelb ab und gießt sie über die Fischstücke.
Vemnisehtes.
Auch der Taubenboden mutz warm gehalten werden, weshalb die meisten derselben in V ehhäusern angebracht werden. Steht derselbe frei, so muß eine Isolier- schicht aus Torfmull oder dergleichen schlechten Wärmeleitern um ihn herumgelegt werden, damit die Kälte nicht so intensiv eindringen kann. Am rentabelsten ist es, den Tauben in den Schäsställen Nester anzubringen, die sie mit großer Vorliebe beziehen, doch ist dabei das Unangenehme, daß jeder Mensch leichter zu den Jungen gelangen und sie sich selbst zu Gemüthe führen kann. Auch Marder und andere Feinde haben befferen Zutritt.
Die Tischmefier sollen stets so geputzt werden, daß sie keine Längsschrammen und Streifen zeigen- Um das zu vermeiden, ist es am Besten, sie in einer rotirenden Putzmaschine zu reinigen. Wer aber eine solche nicht besitzt, kann dasselbe durch Putzen mit einem Korken erreichen, indem er mit demselben stets quer über die Mefler reibt. Nebenbei kann man bei dieser Art des Putzens einzelne Rost- und Säureflecken weit besser entfernen^
Gute Lederschwärze* In ein Liter Wasser werden 500 Gram schwefelsaures Eisen ober 15 Gramm Weinsäure aufgelöst. In einem andern Topf kocht man in 8 Liter Wasser 750 Gramm Blauholz unv fetzt 100 Gramm Traubenzucker hinzu. Beide Lösungen werden hierauf gemischt. Löst man in der Blauholzabkochung noch 12 Gramm Anilinblauschwarz auf, so wird die Schwärze intensiver. Das Leder wird mittelst verdünntem Ammoniak (1 + 25) entfettet und mit der Schwärze überfahren.
Theezwieback. 125 Gramm Butter zu Sahne gerührt, 3 ganze Eier, 1 Taffe Milch, 1 Taffe Zucker, Zimmt
Abwechselung. „Warum machen Sie denn von den Klößen einen immer groß und den andern klein, Frau Nach- barin?" — „Weil mein Mann sich immer beklagt, daß er zu wenig Abwechselung im Essen hat!" e » s
Druckfehler. . . . Der Student kam ganz ermüdet im Bauernhöfe an und klagte über Durst, worauf er von der Bäuerin mit Wasser gekränkt wurde. ♦ * «
Schnell gefaßt. Förster: „Hab' ich Dich einmal erwischt — was thust Du mit dem Gewehre hier im Walde?" — Wilderer: ,,J' wollt's nur a biff'l in d' Luft tragen, das Ding wär' in der dumpfen Stubenluft total verkümmert." * * e
Guter Rath. Vater: „Da schreibt mir der Junge er will schon wieder auf Besuch kommen; so häufig, das paßt mir nicht." — Mutter: „Schick ihm das Reisegeld, dann bleibt er gewiß dort!" • • s
Nach der Jagd. Sie: „Aber Männchen, Deine Jagd lasche ist ja leer!" — Ec: „Na, denkst Du denn, daß man von dem Herumlaufen da draußen keinen Appetit bekommt?" ♦ * ♦
Praetischer Aberglaube. A.: „Glauben Sie, daß es Glück bedeutet, wenn man ein Hufeisen findet?" — B-: „Eins nicht, aber ein Dutzend — vas kann man dann als altes Eisen verkaufen!" * * ♦
Darum. „Man sagt, Leute mit entgegengesetzten Eigenschaften geben die glücklichsten Ehen ab." — „Darum suche ich auch ein Mädchen mit Geld."
SZcbaction: A. Scheyda. — Druck und Berlag brr Brühl'schen Druckerei (Fr. Ehr. Pietsch) in Gießm.