Deutsch-Amerikanische

Petroleum-Gesellschaft

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willen Bevölkerungsschichten muß die Möglichkeit geboten werden, Milch täglich in gesunder, unbedingt unverfälschter und hygienisch einwandfreier Beschaffenheit zu beziehen. — Zu diesem Zwecke haben wir uns entschlossen, Vollmilch in Flaschen zu liefern, die den vorerwähnten Anforderungen in jeder Hinsicht entspricht, so daß sie auch in rohem Zustande ohne Weiteres genossen werden kann. Die Milch stammt von solchen Gütern, die für sorgfältigste Gewinnung Gewähr bieten. Nach dem Melken wird die Milch sofort durch Kraftwagen in unsere Molkerei gebracht. Durch eine Reinigungs­zentrifuge wird zunächst etwa noch vorhandener Schmutz aus der Milch entfernt. Erfahrungsgemäß ist die Befreiung der Milch von Schmutz nur durch ein maschinelles Reinigungsverfahren möglich. Einfaches Seihen der Milch, auch wenn es wiederholt geschieht, kann nur als Vorreinigung betrachtet werden, niemals als end­gültige Reinigung. Im Anschluß hieran wird die Milch auf eine Temperatur von 63 Grad Celsius gebracht und 30 Minuten lang auf dieser Temperatur gehalten. Ein Kochen der Milch findet nicht statt. Dieses Verfahren gewährt auf Grund der einmütigen An­schauung der gesamten Milchwissenschaft die Garantie, daß die Milch von allen schädlichen Keimen, insbesondere Krankheitskeimen be­freit worden ist. Die Milch behält ihren Rohmilchcharakter, besitzt

keinen Kochgeschmack, rahmt gut auf, ist leicht verdaulich und alle Nährstoffe, auch die Vitamine, bleiben erhallen. Nach diesem Der« fahren wird die Milch sofort durch eine Tiefkühlanlage auf 3 bis 4 Grad Celsius heruntergekühlt, dann sofort in Flaschen gefüllt und mit dem Kronenverschluß „Mikro" versehen. Dieser Verschluß verhindert einerseits, daß eine neue Infektion der Milch stattfindet, andererseits eine nachträgliche Verfälschung, da der einmal gelöste Verschluß nicht wieder zu verwenden ist. In den Vereinigten Staaten von Nordamerika, die auf dem Gebiete der Milchversorgung führend sind, wird von der Bevölkerung fast nur derartig behandelte Milch genossen. Da auch in Deutschland die Versorgung der Städte mit einwandfreier Milch in immer größerem Maßstabe mit dauererhitzter, tiefgekühlter Flaschenmilch erfolgt, haben wir uns ebenfalls ent­schlossen, diese Milch in Flaschen zu liefern, in der klaren Erkenntnis, daß diese Art der Versorgung von zahlreichen Autoritäten der Wissenschaft als die zur Zeit dem Stande der öffenllichen Gesund­heitspflege allein entsprechende angesehen wird. — Diese erst­klassige Qualitätsmilch wird frei Haus in 1-Liter- und Vz-Liter- Flaschen zum Preise von 34 Pfennig per Liter geliefert Bestellungen werden in unseren Filialen, sowie im Hauptgeschäft (Telephon Nr. 207) und durch unsere Milchausträger entgegengenommen.

Dainpfmolserei GieSen

Gedewee

Hygienisch einwandfreie

Milchversorglms