)(Saure Kirschen einzrrmacherr. Eine neue, ganz vortreffliche und bisher als bewahrtes Famillengeheimniß gewiß nur sehr Wenigen bekannte Art, saure Kirschen einzumachen, ist folgende: In ein ganz neues eichenes Fäßchen thut man lagenweise mit der nöthigen Quan­tität von feingestoßenem Zucker und Gewürzen vermischt, die ein­zumachenden Kirschen, welche man zuvor trocken abgewischt, und von denen man, wie gewöhnlich, die Hälfte der Stiele mit einer scharfen Scheere abgeschnitten hat. Die beste hierzu zu wählende Sorte sind die großen schwarzen sauren Kirschen, unter dem Namen der „doppel­ten Ratte" bekannt. Indem man die Kirschen einzeln in das Fäßchen legt, versetzt man jeder mit einer Nadel 3—4 Stiche, jedoch nicht zu tief. Wenn das Fäßchen gefüllt ist, verschließt man es luftdicht, verpicht außerdem die Ritze der Dauben und läßt es so im Keller einige Zeit unberübrt stehen, wenigstens 2—3 Wochen. Der Saft, welcher durch die Nadelstiche aus den Kirschen fließt, löst den Zucker und bildet mit ihm vereinigt eine Flüssigkeit, deren Menge hin­reichend ist, die Kirschen zu bedecken und erzeugt durch Gährung eine sehr liebliche Säure, gemildert durch den Zusatz von Zucker. Eben dieser Gährung wegen muß das Fäßchen mit einiger Vorsicht geöffnet werden; ist dies aber einmal geschehen, dann genügt während der Verbrauchung des Inhalts eine gewöhnliche Verschließung.

£iteratm? unt Kwttft

r — Die beiden diesjährigen Pariser Kunstausstellungen, der

, "nd der „neue" Salon haben das Interesse des kunstlteöenden Publikums in allen Ländern in hohem Maße erregt. Eine aus­führliche, illustrtrte Besprechung der beiden Salons bietet das eben ^schienene Heft 10 der ^Modernen Kunsts (Berlin, Verlag von Rich. Bong) dar. In demselben Hefte finden wir ein treffliches Porträt der gefeierten Münchener Schauspielerin Frau Conrad-Ramlo, deren Leistungen als Nora (Ibsen) und Marianne (Wilbrandts „Unterstaatssecretär") ja bekannt und berühmt sind. Ein weiterer interessanter Beitrag ist die Reproduction des „Münchener Kindls" von Hermann Kaulbach, eine Zeichnung, die der berühmte Künstler für das Goldene Buch der Stadt München angeferttgt hat. Eine Novelle von Oscar v. Krücken, eine literarische Studie über Ida Boy Ed von Paul Dobert, ein Berliner Musikbericht von Oscar Eichberg sind ferner noch zu erwähnen. Die Kunstbeilagen fesseln wie immer durch ihre künstlerische Vollendung; es sind ihrer sechs, darunter zwei große Doppelbilder: „Blumenfest in Nom" von L. Alvarez und „Salome tanzt vor König Herodes". Die anderen "Iudacht" von Jul. Schrader, „Treu bewacht" von A. Raud- nitz, „Tullia fahrt über den Leichnam ihres Vaters" von E. Hilde- brandt und „Der Liebesbrief" von Kleinschmidt Der Preis des in seiner Ausstattung vortrefflichen Heftes beträgt 1

Meys Stoffkragen, Manschetten und Vorhemdchen sind aus starkem, pergamentähnlichen Papier gefertigt und mit einem leinenähnlichen Webstoff überzogen, was sie der Leinenwäsche im Aussehen täuschend ähnlich macht. Jeder Kragen kann bis zu einer Woche getragen werden, wird aber, wenn un­brauchbar geworden, einfach weggeworfen und trägt man daher immer nur neue Kragen rc.

Meys Stofftragen übertreffen aber die Leinenkragen durch ihre Geschmeidigkeit, mit welcher sie sich, ohne den Hals zu drücken, um denselben legen und daher nie das unangenehme, lästige Kratzen und Reiben von zu viel oder zu wenig oder zu hart ge­bügelten Leinenkragen herbeiführen. Ein weiterer Vorzug von MeyS Stoffkragen ist deren leichtes Gewicht, was ein angenehmes Gefühl beim Tragen erzeugt. Die Knopflöcher sind so stark, daß deren Haltbarkeit bei richtiger Auswahl der Halsweite ganz außer Zweifel ist.

MeyS StoffwLfche steht daher in Bezug auf vorzüglichen Schnitt und Sitz, elegantes und bequemes Passen und da­bei außerordentliche Billigkeit unerreicht da. Sie kosten kaum mehr als das Waschlohn für leinene Wäsche. Mit einem Dutzend Herrenkrage«, das 60 Pfennige kostet, (Knabenkragen schon von 55 Pfennigen an) kann man 10 bis 12 Wochen ausreichen. Für Knaben, die ja bekanntlich nicht immer zart mit ihrer Wäsche umgehen, sind MeyS Stoffkragen außerordentlich zu empfehlen, was jede Hausfrau nach Verbrauch von nur einem Dutzend sofort einsehen wird.

Für alle Reisenden ist MeyS StoffwLfche die be­quemste, da erfahrungsgemäß leinene Wäsche auf Reisen meist sehr schlecht behandelt wird.

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Schrffsnaehviehten.

Bremen, 1. Juli. sPer transatlantischen Telegraph.) Der Schnelldampfer Eider, Capt. H. Baur, vom Norddeutschen Lloyd in Bremen, welcher am 21. Juni von Bremen und am 22. Juni von Southampton abgegangen war, ist heute 1 Uhr Morgens wohlbehalten in Newyork angekommen.

verkehr?, Land- uttö volkswirthschaft.

Limbnrg, 2. Juli. (Fruchtmarkt). Rother Weizen JL 19.00, weißer Weizen JL 18 70, Korn JL 13.90, Gerste JL 12.00, Hafer v4L 9.10, Erbsen Jü —, Kartoffeln JL. —

Temperatur in Gießen.

Juni 1890.

Niederste 4- 1,3 &B.

(Am ersten Reif im Freien.)

Mittlere 4-1315

Mittel früherer Jahre 4- 13,12 "

Höchste 4- 24,8 „

Niederschlag an 17 Tagen 1,86 Par. Zoll.

„ im Mittel früherer Jahre an 14 Tagen 2,90 „ „

Die Entwickelungsstufe der Vegetation ist am Ende des Monats auf der Durchschnittshöhe angelangt, weder verzögert, noch verfrüht.

Gottesdienst der israelitischen Religionsgesellschast.

Freitag Abend 7® Uhr, Samstag Vormittag 8<» Uhr, Samstag Nachmittag 4«) Uhr, Samstag Abend 9" Uhr.

Temperatur der Lahn und der Lust

am 3. Juli, Vormittags zwischen 11 und 12 Uhr:

Wasser 14, Lust 141/2 Gr.

Rübsamen.

Bekanntmachung.

Montag den 7. Juli, Nach»

mittags 1 Uhr ansangend, sollen im

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derwald, versteigert werden:

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Bettenhausen, 30. Juni 1890.

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2) Besprechung verschiedener Vereinsangelegenheiten.

Beuern, den 1. Juli 1890. [5592

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