bet Hollefreund

Bohm

- Henze 48.4 (71.7 " " " <

Mittel der neuen versahen 50.9 Ltterprocente (ohne'Bohm 49 4)

„ des alten „ 45 3 .. J

der

Hollesreund Bohm

18. August

Die Pro

hier-

6129)

solider

4704)

La. Müller.

31

M

36

M

42

M

za

6132)

bei Wilk. Klee.

5985)

Holzhandlung.

Zeräuch, Lachs

empfiehlt

J. Ifl. F’ulir, Sonnenstrasse

Ul

m

7.5

11.5

33

6.9

Henze 46 7.0

(5973

D. 9.

Viel­au ch s. w. oder

Ebel, Landg. Assessor.

Großherzogliche Bürgermeisterei Gießen.

A. Bramm.

Es sind natürlich hierbei nur die Mengen des Materials betrachtet, welche der Gährung überhaupt anheimgefallen sind, indem die unvergohren gebliebene Stärke als solche bestimmt und vornherein abgezogen wurde.

Die Verluste werden erzeugt:

1- Durch die normale Entstehung von Glycerin und Bernsteinsäure u. s. w.;

2. durch Milchsäurebildung;

-3 durch Essigsäure-, Aldehyd-, Fuselölbildung;

■4 durch directe Oxidation des Zuckers durch die Hefe zu Kohlensäure;

5 durch Verdunstungsverluste;

6. durch Hefenentstehung; zum Wachsthum der Hefe gehört die Bildung von Zellstoff und Fett.

Großherzogl. Landgericht Grünberg. S e l l h e t m> " '

Landrichter.

(6059

Emil Fischbach.

Durch mangelhafte Aufschließung Es bleiben ferner unvergohren .

Landwirthschaftliches.

Die Ergebnisse der neuesten Untersuchungen auf dem Gebiete Branntweinbrennerei.

Vortrag, gehalten in der Versammlung schlesischer SptrituSfabrikanten am 1877, von Dr. K. Stammer.

Hemden nach Maaß in guter Maare und Arbeit in:

Doppel-Shirttng mit glattem Leinen- Einsatz per Vr Dutzend .

Chiffon mit Leinen - Einsatz per Vr Dutzend ....

prima Chiffon mit Leinen-Einsatz per Vr Dutzend

empfiehlt

H. Rübsamen, Mäusburq

„Lieferung".

Mittwoch den 7. November d. I., Vormittags 10i/2 Uhr, sollen dahier zur Lieferung für das Jahr 1878 im Submtssionsweg vergeben werden:

1) blaues und graues Leinengarn Nr. 20, nach dahier vorliegendem Muster,

2) Dielen und Latten,

3) Stahl, Eisen und Etsenwaaren,

4) Eichenbolzdauben zu Küferwaaren,

5) Spiritus,

6) Fenster- und Spiegelglas,

7) Kölner Leim (sind Muster einzu­senden),

8) Retserbesen,

9) Papier und sonstige Schreibmate­rialien (sind Muster etnzusenden), 10) Leder ausgeschnittenes, sowie Leder- waaren,

11) Seilerwaaren,

12) Holzsorten in Bohlen und

13) Soda calctnirte.

Die Submissionßbedingungen können täglich von 8 bis 12 Uhr Vormittags und von 2 bis 6 Uhr des Nachmittags auf dem Secretartat der unterzeichneten Direction eingesehen, gegen Erstattung der Coptal- Gebühren auch schriftlich bezogen werden.

Lieferungslustige wellen die Submissionen bis zum obigen Termin in den vor dem Dtrectionsbureau aufgehängten Submission­kasten verschlossen einlegen.

Martenschloß, den 22. Octocher 1877. Großherzogl. Landeszuchthaus-Directton. 5953) Scriba.

©ad 9teuefle in Eesatzartiteeln, als: farbige Gallons und Sammtborden, sowie Knöpfe, Einfaßbänder, Seide, Zwirne in allen Farben, empfiehlt zu billigsten Preisen

Großer Unterschied ist also nicht vorhanden, nur Bohm ist etwas höher; leicht ist dies darin begründet, daß die Versuche weniger zahlreich waren, vielleicht durch die Einfachheit und geringe Berührung mit Luft, Maischeüberbleibseln u. jedenfalls aber sind die Verluste durch Nebengährungen, Oxydation von Zucker Alkoholverdunstung bedeutend, und sie sind größer, als alle übrigen Verluste in der Sptrttusfablikation.

Bekanntmachung.

Nachdem Kaufmann Hermann Ritter zu Grünberg seine Ueberschuldung ange- zeigt hat, wird den Schuldern desselben bei Meldung doppelter Zahlung aufgegeben, alle Zahlungen nur an den bestellten Masse- curator Stadtrechner Schäfer in Grimberg zu leisten.

Forderungen an Ritter sind zum Zwecke Aufstellung des Vermögensverzeichnisses binnen 8 Tagen bei unterzeichnetem Ge­richt auf 20^s Stempel anzumelden.

Grünberg, den 31. October 1877. (6120

Als Mittelzahlen wurden gefunden: altes Verfahren 79.7 pCt., Hollefreund, Kartoffeln allein 78.9 pCt, Bohm 84.1 pCt., Henze 77.8 pCt.

Gesammtmittel 80.1 p.Ct. Reinlichkeit. Also 20 pCt. des in der Gährung zer- ftölten Materials werden anderweit als zu Alkohol verbraucht. Hiervon sind jene 5 btH 6 pCt. eigentlich abzuziehen, da man dies nicht ändern kann. Rechnet man ' für 6 pCt. ab, so bleibt dte eigentliche Reinlichkeit.

« c fln bemerken, daß in den Untersuchungen, welche den Gegenstand dieser Besprechung bilden, der Ellenbergerffche Apparat nicht in demselben Maße berücksichtigt worden ist, wie die übrigen Maischeinrichtungen; in der That dattrt die Aufstellung einer größeren Anzahl „Maischeholländer" erst aus neuerer Zeit, so daß vollständige Vergleichsversuche auch erst später ausgeführt werden konnten. Ueber solche Versuche erlangten Resultate, die zum Theil dte bisher geäußerten Ansichten über diesen Apparat im günstigen Sinne abzuändern Veranlassung gaben, hat Maercker seit- der „Deutschen landwtrthschaftliche-Presse" Nr. 50 u. 51 (23. und 27. >zunt 1877) berichtet.

asutc ?en ausführlichen Bericht verweise, kann ich hier nur die vom Veifaffer selbst aus seinen Versuchen abgeleiteten Schluß-Resultate mtttheilen; dieselben lauten t 1

... 1 Der Nutzen der mit Hochdruck-Apparaten verbundenen Zerkleinerungsoor- rkchtungen ist nur für trockenfaule Kartoffeln bedeutend; wo es sich um solche bandelt verdienen diese Vorrichtungen, wie die Ellenberger'sche, alle Beachtung, denn es wird dadurch auch die durch den Hochdruck nicht vorbereitete Stärke der trockenfaulen Kar­toffeln löslich gemacht.

2. Bet der Verarbeitung von Mais zeigt- der Ellenberger'sch« Apparat keinen besonderen Vorzug vor den ohne besondere Zerkleinerungsvorrtchtungen arbeitenden Hochdruck-Apparaten.

o „Gärtemperatur von 50—52» R. stattfindende Berührung mit

Ln t schädigt di- Verhältnisse der Gährung weder bezüglich der Intensität noch der Reinlichkeit, wahrend sie bei niedriger Temperatur äußerst schädlich «st. Dem Ellen- Ma0Ä" pparnLcrHj^t b?Vr prtnctpteller Vorwurs daraus, daß er die 50 bl§ 52 R. warme Maische in seiner Zerkleinerungsvorrichtung mit Luft durchpeischt. ®te in Vorstehendem für das EÜenberger'sche Verfahren aeaebenen Aus­führungen gelten in gleichem Maße auch für die mit anderen, gut wirkenden 8-rklet- nerungsoorrtchtnngen arbeitenden Apparate sLwowskt, Camtn, Neumann.) ä (Deutsche landwirthschaftltche Presse.)

Trauben-Brustsyrup mit Fencliellionig gilt als das beste Mittel gegen Husten, Heiserkeit, Hals- und Brustschmerzen.

Vt Flasche ä M 1 —

3.9

7.2

(Schluß)

<i) Reinlichkeit her Gährung.

1 Kilo Stärke würde nach der Gleichung 71.7 Ltterprocente liefern, cente dieser Auslieferung ist die Reinlichkeit.

Nach meiner Annahme sind vorher die normalen unvermeidlichen Verluste (für Glycerin und Bernsteinsäure) abzuziehen und da ist 1 Kilo Stärke — 69.7 Literpro- ceuten. (S. 238 meines Lehrbuches )

Der Verfasser nimmt 94 pCt. an und findet so 67.4 Ltterprocente, welches eigent­lich die „theoretische" Ausbeute ist. Dies ist in der Folge zu berücksichtigen. Indessen benimmt es den Vergleichen nichts, und das überhaupt mögliche Ziel wird nur etwas zu weit hinausgefteckt.

Bekanntmachung.

Gelegentlich der Erhebung der directen Steuern vom 5. biö 25. November, Vormittags an den Werktagen, werden außer der Tilgungs-Rente auch die Ab- und Zuschreibgebühren erhoben.

Gießen, den 31. October 1877.

Vi n b M 1.50, haben bei (3391

C. F. Semmler in Glessen.

Flundern,

Kieler Sprotten, empfiehlt (6110

Emil Elschbach.

Allein die Versuche mit dem alten Verfahren waren unter ungünstigen Verhält hr'ftT °ÄrUt' "Ee s^hon hervorgehoben, so daß sich das In diesen Zahlen ausge- brüdfte Dtchr von 42‘/2 pCt. wohl auf rund 10 pCt annehmen läßt, was freilich Mh.r.'V, hfrfftÜ6eK anJ<xÜnb<ISte.n 25 p6t sind- Dieser Ersparniß stehen aber noch höhere Betriebskosten durch den Mehrverbrauch an Kohle (23—24pLt wird angegeben) nn^ nncb meiner Ansicht auch mehr Anlagekosten und höhere Abnutzung und Verzinsung entgegen, denn auch der einfachere Henze bedarf eines theueren Kühlapparates. ‘ 8

Endlich ergiebt sich folgende

Es gehen verloren von 100

Ieilgeöotenes.

Für Metzger.

Ochsenblasen, Kalbsblasen, SchweinSblasen, Mitteldärme, Kranzdärme, Bottdärme, sind billig zu haben bei A. Gregori, Frankfurt a. M., 6135) Metzgergasse 14.

Mittel dagegen stad zu suchen, obwohl man einstweilen nur bie ©äurenermtn- derung anzeigen kann; die Verdunstung ist gewiß nicht von Bedeuiuna wöb Ä ssiaube ich, daß aus Alkohol viel Essigsäure entsteht, dann dürste aber auch bie^ffufet- r? bkUng<cnteI?aI! "Mieden werben können. Maercker schlägt ferner Versuche vor über den Erfolg der Reinzüchtung der Hefe und den Ausschluß der Puff nnn 9infnnn bis Ende der Arbeit, um eine Verminderung der ZÜckerverbrennun du ch die Sefe.u erreichen. Offenbar sind die vorbereitenden arbeiten jetzt zu einem hohen Grade der CoUenbuttfl gekommen, aber in der Hauptsache, der Gährung, bleibt noch sehr viel zu

Julie Krause) mit einer Ansprache überreichten. Die auf dem Marktplatze zahlreich anwesende Volksmenge nahm diese Gelegenheit wahr, um dem Regenten wiederholte kräftige Hochs auszu­bringen. Um 9 Uhr erfolgte dann die Abfahrt zur Jagd; der Großherzog lenkte Höchstetgen- händig den Jagdwagen, welcher auch seine Leiden Begleiter aufnahm. Den Moment der Abfahrt hattm sich die Schülerinnendazu ausersehen, dem Großhcrzoglichen Wagen eifrig Blumen zu spenden.

An sonstigen hohen Gästen sind hier bereits eingetroffen oder werden noch erwartet II. GrGr. Hoheiten die Prinzen Alexander und Wilhelm, S K. H. der Landgraf Friedrich von Heften, S. Erl. der Graf zu Solms-Laubach, S. D. der Fürst zu Dsenburg-Birstein u. a. m.

Heute Abend ist ein Fackelzug nebst Illumination in Aussicht genommen, für welchen folgen­des Programm aufgestellt worden ist.

Aufstellung: Vor dem Bahnhof Abends 8 Uhr, Abmarsch 8V2 Uhr. Zugmarschrichtung: Durch die Obergasse auf den Marktplatz, daselbst Serenade und Ansprache des Bürgermeisters; Abmarsch von da durch die Mainzergasse, Noßmarkt, Untergasse, Hersfeldergasse, Caplaneigasse, nach dem Schützenrain und Auflösung daselbst. Zugordnung: 1) Trommler und Pfeifer. 2) 8 Feuerwehrmänner mit Fackeln. 3) Alsfelder Kriegerverein. 4) Musik. 5) 4 Feuerwehr­männer mit Fackeln. 6) Singvereine. 7) 4 Feuerwehrmänner mit Fackeln. 8) Schützengesell­schaft. 9) Beamte, Lehrer und Stadtvorstand. 10) 4 Feuerwehrmänner mit Fackeln. 11) Turn­verein. 12) 12 Feuerwehrmänner mit Fackeln. 13) Feuerwehrcorps. 14) 4 Feuerwehrmänner mit Fackeln. 15) auswärtige Kriegervereine 16) 4 Feuerwehrmänner mit Fackeln.

Seine Königliche Hoheit sind von dem Eindruck, welchen die herzlichen Empfänge in Gießen und Alsfeld auf ihn gemacht, sicktlich erfreut und danken auf die aufrichtigen Huldigungen t>cr biedern Oberhessen in der leutseligsten und huldreichsten Weise. (Dst. Ztg.)

84 8 \

QQ Q I

89 5 85,2 der erreichbaren.

82^8

Meinen Weinverkauf per Flasche 50, 60, 75, 80 H u. s. w. erlaube mir in empfehlende Erinnerung zu bringen. Besonders empfehle für Reconvalescenten Walporzheimer Auslese (roth) per Flasche M 1. 30.(4705)L. SWiHl et«

Schlußübersicht der Verluste:

Thetlen gährungsfähigem Material bei

A. V. ---

Verfahren auf 45 3 (67.1 pCt. der erreichbaren)

nPt rSAll(74 9 ' \

53.8 (79.9 :: » \

Wiedcrverkäufer ertzalten Rabatt.

Steinkohlen, Braun­kohlen, kleingemachtes Bnchen- und Tannenholz empfiehlt

S. Katzenstein,

Veilchenbouquets in jeder Größe empfiehlt die Handelsgärtnerei von Carl Deines, 6009)___________Gartfeld. _________________

Gefchäftskalerrder mit breitem

Feld,

Comptoirkalender, Miniaturkalender

Sauerkraut,

eingemachte Gurken,

empfiehlt (6113

____ Carl Hoffmann.

Zum Cinmachen empfiehlt:

«Sxtrafeinen W-tnesfig per Llt. 30 fftin do. „ „ 24 „ sowie sämmtliche Gewürze ganz unb retn gemahlen.

Prima

Iisi- und Gummischuhe

empfiehlt (6090

________P/i Schlatter.

6083) Einzelne Betttheile: Deck- und Unterbetten, Kiffen rc., sowie mehrere voll­ständige ein- und zweischläfrige, sehr gut erhaltene, reinliche Betten mit Bettstellen billig zu verkaufen. I. Rothenberger, Lmdenplatz.

19.0

10.2

11.1

11.6

Es vergähren also.......

Hiervon gehen verloren durch Neben- gährung, Verdunstungen ....

81.0 pCt.

16.4 ____

89.8 pCt.

18 9

88.9 pCt-

14.1

88.4 pCt

196

Gesarnrntverlust........

35.4

29.1

25.2

31.2

Gegenüber einer Ausbeute nach anderen 110.7.

dem alten Verfahren

28J>

von 100,

liefern die