Wochenblatt 47
angefeuchtet, und mit dieser Masse derselbe auf allen Seiten wohl eingerie- ben. Wenn dieses geschehn, wird selbiger auf einer Hürde oder dergleichen, daß die Söhle üblaufen könne , und die Hautseite unten, die Fleischseite aber oben komme, gelegt; diese obere Seite wird hierauf mit dem nemlichen Salze, einen guten halben Finger dick bis an die Haut bedeckt. Auf diese Weise bleibt solcher an einem lustigen Orte dreyzehn Tage liegen, und wird alsdenn eilf Stunden in frischem vollen Wasser wieder ausgewässert, aus solchem behutsam herausgenommen, damit das Salz nicht gänzlich abgewaschen werde, sodann aufgehangen und wie gewöhnlich geräuchert. Zum Gebrauch wird der Schinken nicht wieder ausgewässert, sondern bey gelindem Feuer, jedennoch in vollem Wasser gekocht, und, wenn eS nicht in einer Pastete, ohne die Haut abzunehmen, kalt servirt.
AvertifTement.
ES wird hiermit zu jedermanns Wissen bekannt gemacht, was maßen Montags-.Zten Febr.a. c. dahier nachstehende Weine nemlich: 2, Emck, wie imqleichen z Ohm £, ohne Faß ferner 4 Ohm | und 4 Ohm | mit Fässer voi?denen 1748. und soer Jahrgängen öffentlich an den Meistbietenden iedoch unter dem ausdrücklichen Vorbehalt und Bedingung zu verkaufen sind, daß das höchste licitatum , auf ein jedes respective Stück und Ohmen zu einer 3 Wöchichen rarificarion ausgesetzet bleiben und ohne sotha- nige reikwöchiche Genehmigung nicht zugeschlagcn werden sollen. Wer also Lüften hat von diesen Weinen und zwar gegen baare Bezahlung in Gold etwas käuflich an sich zu bringen; kann sich beym Ausgeber "meldeten Tages einfinden und sich sodann desweiteren gewärtigen. Gießenden izten Januar. 1774*
Copulirte.
AM 2Z. Januar. Johann Georg Becker, Schnürmacher allhier, und Anna Elisabeth« Philippina Eleonora, weiland Peter Dämel Mer Daniel Bergmanns, Bürgers und Weißbinders allhier, hmterlal- sene Wittib.
Gebohrte