Dienstag den ritti Zebr. i7fo»

Kartoffeln werde»/ wie wir wissen/ Don Axbtite«Leuten aus dem Feld Im Somuier aus den» Land gerinn/ Und ohne Koften/ohne Geld/ Wits auch qeschiehet von Soldaten/ Lus blose» Kohlen schlecht gebraten.

Kartoffrli» werden oft durch sieden In blosem Wasser gar gemacht/ Alsten» von hrer Schal geschieden/ Darauf in Scheiberger gebracht/ Und in ter Psann geröft/ mit Butter/ Als ein gewl« recht schmackhaft Futter.

Kartoffeln Locht man auch in Brühe» Don Fleische / wenn sie abgeschählt/ Doch muß man sich auch wohl bemüheit/ Daß weder Salz noch Pfeffer fehlt/ In Speck gedämpft/ herum gerührt/ Und dann mit Luft zum Muild geführt.

Kartoffeln kann man dünne machen/ Etwa» wie Suppe oder Brey/ Doch thue man auch andre Sache» / Don Merl und auch Gewürz dabey/ Llstenn in Milch gethan/ zerd-ücke/ Dis sichs jlr einem Breye schickt.

Kartoffeln werden auch statt Ruben/ Statt Grass/ Kraut und andrer Frucht/ Dem Diehe wenn es heim gerieben/ Zum Furrer wohl herfür gesucht/. Weil man mit ihnen wie mit Früchten/ Ein gleiches Fütter» kann verrichte»-

Kartoffel» sieht ma» auch von Leuten / Die a m a» Kor» und Geiste sind/ I» Brod u»d Kucke» zubercite»/ Ja wir mau oft reewunderud stiidt / So werte» sie mii Käs vermenget/ Und tu dir sreye Lust geheuget.

Kartoffeln werden auch melieret Mit Rübe»/ ia zum öfter» wohl Auch unter Bohnen eingerühret.

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Mau kann Sie aftch mit saurem Kohl/ Mit Würschings Kraut 11116 andern Dingen Vermengt ganz gut zum Mage» bringen«

Kartoffel» schmecken delikate/

Wenn ma» sie schählet und zerstückt/ Und kann mit Zellri zum Salate/ Dermenqet und recht zugeschickt/ Mit Oehl Md Eßig wohl begossen/ Und dann start des Salats gei.osse».

Kartoffeln braucht man auch zum fiärcken/ Da man sie schählet und zerreibt / Wascht/seiet/ wobei denn zn merken/ Was nach dem "seien übrig bleibt/ Das trucknet man / so kann man Sachen/ Wau» man dies kochet/ Helle mache».

Kartoffel» braucht man aus den haaren Statt Poudre da man auf die Art/ Wie bey der Srärcke kann verfahren / Das trockne wird bis daß es zart/ So laug im Mörser klein gerieben/ Dis nichts/was grob ist /übrig bliebe^

Doch wer wird allen Nutze» wissen/ Und wem ist ihre Kraft bekannt? Ist Sachsen nicht auf Sie bestiessen ? Und »ehrt sie nicht der Hessen Land? Drum will man ihren Nutzen sagen/ So muß inan diese Länder fragen.

Nun stolze Spötterstockt und schweiget/ Verächter dieser edle» Frucht I Mein schwacher Kiel hat euch gezeiget/ Noch mehr als Ihr i» ihr gesucht/ Gewis ihr euch gezeigter Nutzen/ Kann eurem frechen Spotten krutzen.

Erhebt nur anderes Gemüse / Sprecht/ daß es euch viel besser schmeckt/ Lobt eines/ daß es erwa» süsse/ Und euch gewünschte Lust erweckt / Das andre/ daß es euer Mage» In grösser Menge kan» vertragen-