16 I. Die Pflanze.

Entnehmen wir eine Pflanze dem Erdreich und laſſen ſie an der Luft oder gar dem Sonnenſchein ausgeſetzt liegen, ſo ſehen wir ſie welken und ſchließlich vertrocknen, d. h. das in der Pflanze enthaltene Waſſer verdunſtet. Die Pflanze enthält Waſſer(40— 90 Teile v. H.). Setzen wir die zurückbleibende Trockenſubſtanz bei Luftzutritt einer ſtärkeren Hitze aus, ſo verbrennt ſie, indem ſie Aſche hinterläßt. Wir können alſo an ihr einen verbrennlichen(ungefähr 55 Teile v. H.) und einen unverbrennlichen Beſtandteil(ungefähr 5 Teile v. H.) unterſcheiden.

Die weitere chemiſche Unterſuchung ergibt, daß die verbrennliche oder organiſche Subſtanz aus den Grundſtoffen Kohlenſtoff, Waſſerſtoff, Sauerſtoff, Stickſtoff und Schwefel und die unverbrennliche oder un⸗ organiſche Subſtunz, die wir auch Aſchen⸗ oder mineraliſche Beſtand⸗ teile der Pflanzen nennen, aus den Grundſtoffen Kalium(Natrium), Kalzium, Magneſium, Phosphor(Chlor, Eiſen, Silizium, Mangan) beſteht.

Friſche Pflanzenſubſtanz.

Waſſer. Trockenſubſtanz. Verbrennliche od. organiſche Subſtanz Unverbrennliche od. Aſchenſubſtanz (wird bei der Verbrennung flüchtig):(bleibt in der Aſche zurück: Kohlenſtoff Kalium(Chlor- Waſſerſtoff Kalzium Eiſen! Sauerſtoff Magneſium ſeun Stickſto hosphor Silizium Süirünſt Posph(Manganl.

Dieſe Grundſtoffe, aus denen die Pflanze zuſammengeſetzt iſt, muß ſie von außen in ſich aufnehmen; wir bezeichnen ſie als die Nährſtoffe der Pflanze.

Weſentliche und unweſentliche Nährſtoffe. Alle Nährſtoffe werden von der Pflanze durch die Wurzeln aus dem Boden aufgenommen, mit Ausnahme des Kohlenſtoffes, welcher der Pflanze unmittelbar aus der Luft zugehen kann. Die ſogenannten Waſſerkulturen, d. h. das Erziehen von Pflanzen in Waſſer, in dem die verſchiedenen Nährſtoffe auf⸗ gelöſt ſind, haben uns darüber Auskunft gegeben, welcher von den Aſchen⸗ beſtandteilen ſie unbedingt zu ihrer Ernährung bedürfen und welche ſie zu ihrem Wachstum entbehren können. Man hat daraus das Natrium, das Mangan, das Silizium und das Eiſen als unweſentlich für den Aufbau der Pflanze erkannt, die übrigen Stoffe aber als weſentlich und notwendig.

Bedeutung der einzelnen Nährſtoffe für die Pflanze. Die Wiſſenſchaft forſcht nach der Beſtimmung der einzelnen Stoffe für