Normaler Weizen 100 trockenen Kleber Namen der Weizenſorten Dictigkeit Scheinbares Waſſer auf Weizens enthalten oder 1 V. Litergewicht 100 Weizen Aſche Stickſtoff Eiweiß Schwarzer Pétanielle(engliſcher W.), halb milde.. 14,10 2,14 1,71 10,68 Weißer milder engliſcher Weizen....... 14,47 1,88 1,88 11,75 Weizen, geerntet zu Ecorcheboeuf 1850..... 15,90 1,89 2,03 12,68 Weizen der Charmoiſe......... 14,97 2,10 1,87 11,68 Engliſcher Weizen, vor 3 Jahren eingeführt... 15,64 1,92 1,97 12,31 Barker's Stiff⸗ſtraw⸗Weizen, 1851 eingeführt... 16,51 1,88 1,83 11,43 Weißer ruſſiſcher Weizen, zu Neufchatel geerntet. 15,00 1,97 2,03 12,68 Heriſſon⸗Weizen(halb milder März⸗ W.) 1851.. 13,48 2,19 2,87 1 7,93 Richelle⸗Weizen von Neapel, weißer März⸗W. 1851. 14,13 2,11 2,23 13,93 Victoria⸗März⸗Weizen........ 15,49 2,02 2,45 15,31 Spalding⸗Weizen, 1851 zu Ecorcheboeuf geerntet.. 14,69 2,03 12,37 Victoria⸗Weizen, 1851 zu Ecorcheboeuf geerntet. 13,27 1,92 11,81 Xeres⸗Weizen, ſehr hart....... 13,60 1,91 12,12 Roter ruſſiſcher Weizen, vor 7 Jahren eingeführt.. 13,65 1,77 12,06 In der Umgegend von Pontlevoy gebauter Weizen.. 12,81 1,61 12,50 Siciliſcher Trimenia⸗Grannenweizen(harter März⸗W.) 1851 14,25 2,11 13,75 Nonnette oder St. Helena⸗Rieſenweizen, halb hart, 1851 799,8 13,11 1,98 13,05 Richelle⸗Weizen von Grignon(milde)...... 805,8 14,11 1,87 12,44 Albert⸗Weizen, 1851 von England eingeführt. 815,3 16,11 2,13 13,43 Polniſcher Weizen(ſehr hart).. 4 746,2 12,20 2,18 16,13

8 8 ₰½ ● 8 8 B 8 ₰½ A — 8 A — G 9 8 8 A 8 — — = 8 88

Durchſchnitt. 784,1 144,37 1,98 13,01