Inhalt. VII

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5. Kückenaufzucht.... 132

Aufzucht von Frühbruttichen 133 Aufzuchtkaſten......... 133

6. Kückenmuſterung behufs Auswahl zu Zuchtzwecke.. 135

7. Marktfähige Herrichtung der Schlachthühner 136

a) Winter⸗ und Frühürutencen... 136

b) Junge Hähnchen.. 136

c) Körnerfette und genräſtete Junghühner..... 136

d) Schlachten.... 136

e) Berupien 137

4) Herrichtenn 1.3837

) Verpachhhh 138

8. Cierverſendung...... 138

9. Aufbewahrung und Konf ſervierung der ier 140

10. Verſendung lebender Hühner. 141 Kückenverſendung.. 1242

B. Perlhuhn........ 1143 GC. Truthuvnd.......147 Dritter Abſchnitt. Waſſergeſuger und ſeine Züchtuug 154 A. Hausente......... 155 Eier⸗ und Fleiſchproduktion............... 156 Federn und Daunen......... 157 Unterbringung(Entenſtall). 137 Ernährung..... 128 Mäſtuuung........... 58 Brüten........... 158 Ertrag der Schlagtentenerzüchtung..... 159 Aufzucht der Kücke......... 159 Entenſchl dge. 4 160

. Gemeine Hausente............ 160

1 Rouenente.... 1060

3. Aylesburyente.......... 1 4641

4. Italieniſche und Duclairente.............. 16 1

5. Cayugaente............... 661

6. Pekingente........ 1162

77. Smaragdente.......... 1162

8. Haubenente!............ 163 Kaiſerente....... 163

9. Türkiſche, Biſam⸗ oder Moſchusente:.... 163

B. Hausgans...... 164 Grau⸗ oder Wildgans................. 1644 Acker⸗ oder Sgatgaus........... 164

1. Emdener Gans............. 165

2. Pommerſche Gans............. 165

3. Toulouſer Gäaänss....... 1466

4. Lockengans.................. 166

5. Japaniſche Höckergans....... 166 Zuſammenſetzung des Zuchtſtammes......... 167

Sievablegen und Brüten................ 168