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VIII

Futtermittel........ 1. Probenahme der Futtermittel 2. Unterſuchung der Futtermittel.

AS S

Inhalt

Nohprotein....... Verdauliche Stickſtoffſubſtanz...... Freie Fettſäuren bezw. Ranzigkeit des Fettes Prüfung auf Qualität(Schimmel).

Beſondere Unterſuchungsmethoden für:

a) Sauerfutter, Preßfutter(Enſilage), Schnitzel. b) Schlempe, Pülpe, Melaſſe, Treber.

Allgemeine Grundſätze für den Handel mit käuflichen Futtermitteln.......... Vereinbarungen des Verbandes landw. Verſuchs⸗ ſtationen i. D. R. für die Beurteilung der Futtermittel Geldwertsberechnung der Futtermittel und Minder⸗ wertsberechnung bei Mindergehalt

Rohſtoffe landwirtſchaftlicher Nebengewerbe(Zucker-

fabrikation, Spiritusbrennerei, Vierbrauerei)

Rüben.

a) Probenahme.....

b) Beſtimmung des Waſſers.

c) Feſtſtellung des Futterwertes..... d) Unterſuchungsmethode für techniſche Zwecke

1. Beſtimmung des Zuckers. 2. Unterſuchung des Saftes...... 3. Beſtimmung des Mark⸗ bezw. Saftgehaltes.

2. Kartoffeln.. 3. Samenkörner 3

Milch- und Molkereiprodukte

1. Vollmilch..... a) Spezifiſches Gewicht. b) Fettgehalt......... 4 c) Waſſer⸗ bezw. Trockenſubſtanzgehalt...... d) Berechnung des Fett⸗ bezw. Trockenſubſtanzgehaltes... e) Berechnung des ſpezifiſchen Gewichtes der Trockenſubſtanz und des Gehaltes an fettfreier Trockenſubſtanz... f†) Geſamtſtickſtoff........... g) Kaſein, Albumin und Laktoprotein. h) Milchzucker.. i) Aſche.......... k) Anhaltepunkte für die Beurteilung.... 2. Rahm, Magermilch, Buttermilch, Molken. 3. Butter....... a) Probenahme b) Unterſuchung auf Waſſer.

Kaſein, Milchzucker... Mineralbeſtandteile(Chlor) Konſervierungsmittel(Borſäure, Salieylſäure, Formaldehyd)

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