184 Erträge und Verwertung der Kartoffeln.

Ertrag Erzeugungskoſten

p. ha p. ha p. 100 kg Gut in kg Mark Mark Kgr. Sachſen 14591 387,68 2,76 „„ 20 411 494,50 2,84 Anhalt 13349 471,91 2,94 Nieder⸗Schleſien 10 400 353,07 3,04 Sächſiſche Lauſitz 13672 350,10 3,22 „„ 16628 475,90 3,36 Altmark 13055 360,33 2,66 Nieder⸗Schleſien 12161 444,76 3,38 „„ 7806 344,15 3,64 Prov. Sachſen, öſtlich 14214 420,61 2,90

Durchſchnittlich: 14545 418,62 2,94 Kommt lediglich der Futterwert der Kartoffeln in betracht, ſo berechnet ſich nach ihren verdaulichen Nährſtoffen untenſtehender Geldwert für 100 kg

Eiweiß 2,2 kg à 33 9= 69,3 J Kohlenhydrate 21,8„ à 11„= 239,8„ Fett 0,2 2 à 22„= 4,4 4

im ganzen: 313,5 TP.

Demnach berechnet ſich der Futterwert von 100 kg Kar⸗ toffeln auf durchſchnittlich 3,14 Mk., ſtellt ſich alſo um 20 T höher als der mittlere Marktpreis in Norddeutſchland.

Um den Kartoffelbau wieder lohnend zu machen, iſt vielfach empfohlen worden, den Kartoffelbau einzuſchränken. Es iſt dies aber leichter geſagt wie gethan, da wir auf den leichten Böden keine Erſatzfrucht für die Kartoffel beſitzen, auch niemand zuerſt den Anfang mit der Einſchränkung des Kartoffelbaus machen möchte.

Die Hebung der Rentabilität läßt ſich nur erſtreben in der Kräftigung der Spiritus⸗ und Stärkefabrikation durch eine weiſe Geſetzgebung und Hebung des Exportes für dieſe Induſtrie⸗ Erzeugniſſe und der Kartoffelknollen.

Allerdings kann der Kartoffel⸗Export für die Geſamt⸗