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Praktische Anleitung zur Kenntniß der Gesetzgebung über Besteuerung des Branntweins und des Braumalzes in den Königlich Preußischen Staaten : als Handbuch für Gewerbetreibende und Beamte aus amtlichen Quellen bearbeitet / von Heinrich Förster ...
Entstehung
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XIV

einen Leitfaden fuͤr den Selbſtunterricht darzubieten, gelungen ſei, darf dem billigen Urtheil der Sachkenner anheimgeſtellt blei⸗ ben. Die Reichhaltigkeit des Stoffes machte dieſen Zweig der Arbeit um ſo ſchwieriger, als der Verfaſſer ſich nicht verheh⸗ len durfte, daß ein Theil ſeines Publikums keine, oder nur ſehr unvollſtaͤndige Kenntniß jener Gewerbebetriebe haben, eine Ent⸗ wickelung derſelben aber nur dann mit Leichtigkeit aufzufaſſen vermoͤgen werde, wenn die unentbehrlichen Grundzuͦͤge der tech⸗ niſchen Chemie ſich klar eroͤrtert und die Inſtrumente oder Ge⸗ raͤthſchaften in treuen und deutlichen Abbildungen dargeſtellt fin⸗ den, um auf dieſem Wege einen Stuͤtzpunkt zu gewinnen, wel⸗ cher bei Ausuͤbung oder Kontrolirung der Gewerbe vor fal⸗ ſchen Anſichten und Mißgriffen ſchuͤtzen koͤnne. Der Verfaſ⸗ ſer darf fuͤr dieſen Theil ſeiner Arbeit zwar mit Dank der Huͤlfsmittel erwaͤhnen, welche die gegenwaͤrtige Literatur dieſes Gegenſtandes zur zweckmaͤßigen Auswahl darbot; er darf aber auch pflichtmaͤßig verſichern, nur ſolche Fabrikationsmethoden oder Reſultate aufgenommen zu haben, von deren vortheilhaf⸗ ter Anwendbarkeit er entweder durch eigene Anſchauung, oder

durch guͤtige Mittheilungen bewaͤhrter Sachkenner, die vollſtaͤn⸗

dige Ueberzeugung gewonnen hatte. In keinem Falle iſt da⸗ her etwas ohne Pruͤfung bloß nachgeſchrieben, oder als ausfuͤhrbar angegeben, ſtatt daß manches der andern Lehrbuͤ⸗ cher nur zu haͤufig Vorſchriften gegen alle Grundſaͤtze der Technologie enthaͤlt, oder Reſultate von Verſuchen aufſtellt, welche, im Kleinen unternommen, ſich bei der Praxis im Gro⸗ ßen nicht bewaͤhren. Aus dieſem Geſichtspunkte glaubt daher der Verfaſſer, die Zufuͤgung dieſes Abſchnittes als einen we⸗ ſentlichen Vorzug der jetzigen Bearbeitung betrachten zu duͤr⸗ fen und es wird aus der Abſicht, eine Darſtellung des Ge werbebetriebes, geſondert von der eigentlichen Geſetzgebung uͤber deſſen Beſteuerung, zu liefern, die mehrfache Abweichung von dem mitgetheilten urſpruͤnglichen Plane der gegenwaͤrtigen Schrift nicht allein ſich vollſtaͤndig rechtfertigen, ſondern auch den Beweis liefern, daß zweckmaͤßige Anordnung des Ganzen, des Verfaſſers regſtes Beſtreben geweſen iſt.

Die zweite Abtheilung des Werkes enthaͤlt die Commen⸗ tirung der Geſetzgebung und hat an Vollſtaͤndigkeit dadurch