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Ltof Aufbewahrt werden ſie in Kellern, oder Gruben, oder ſahßen a im Freien auf Haufen, Mieten. e M.—. e Nihe, Der Werth dieſer Frucht ergibt ſich, wenn man die erden da Leichtigkeit ihrer Kultur, die Sicherheit und Groͤße ihres

Ertrags, ihre mannichfache Benutzung und ihren innern Werth im Verhaͤltniß zu dem des Getreides in Anſchlag

üin, au bringt. A ai(1 Acker Kartoffeln von 140 Schffl. Ertrag liefert 5170 Pfund trockne Subſtanz an Werth dem Buchweizenmehl gleich, atin/ daß waͤhrend 1 Acker Weizen, ſelbſt bei dem ungewoͤhnlichen ie hervor⸗ Ertrag von 20 Schffl. mit Einſchluß der Kleien nur 3800 lig, dder Pf. trockne Subſtanz gibt.) ter Richt⸗ Aber nicht nur die Knollen haben Werth, ſondern m großen auch das Kraut zu Duͤnger und zu Futter. wiſchen⸗ Der gewoͤhnliche Stand der Kartoffeln in der Frucht⸗ em dreis, folge iſt zwiſchen zwei Halmfruͤchten, ſie koͤnnen aber nach kt, und jeder andern Frucht und ſelbſt mehrmals nach ſich ſelbſt behäufel mit demſelben Erfolg gebaut werden, ſo wie ſie nicht geſchoſſen nur fuͤr alle Sommerhalmfruͤchte, ſondern auch fuͤr Huͤl— werden. ſenfruͤchte und mehrere Hackfruͤchte und Handelsgewaͤchſe did durch eine treffliche Vorfrucht ſind⸗ doch diceſts(Ueber die zahlloſen Varietaͤten der Kartoffeln.) darf man 294. Die Topinamburs, Helianthus tuberosus, Topinam⸗ ihumn der knollige Sonnenroſe, Erdbirnen, Erdartiſchocken, werden hürse er Gnöi, nur in wenigen Gegenden im Großen angebaut(in Elſaß). ſt), bald Auf duͤrren Huͤgeln duͤrfte jedoch ihr Anbau, der dem en. Letz⸗ der Kartoffeln ganz gleich iſt, anzurathen ſeyn, um ſo e nut bi mehr, da ihr Laub ein ſehr gutes Futter, vorzuͤglich fuͤr die Schafe liefert, und ihre Aufbewahrung(ſie koͤnnen den Winter uͤber in der Erde bleiben) keine Muͤhe ver⸗ er Kultut urſacht. ſbigt eine imte um e. Von der Kultur der Gemuͤfearten. gſtens du 295. Der Kopfkohl, Brassica cleracea capitata, Kopffohl.

Teinmna auch Weißkraut oder Kraut ſchlechthin genannt, iſt das 10*

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