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Landwirthschaftliche Beschreibung des Ritterguts Lützschena bei Leipzig : mit seinen Gewerbszweigen / vom Ritter Max von Speck, Freiherrn von Sternburg
Entstehung
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einem Wirthschaftssekretär oder Rechnungsführer, welcher die Buchführung aller Zweige des Gutes nach der Einrichtung des Herrn Chefs und die Corre- spondenz zu besorgen hat;

dem Verwalter, der die specielle Aufsicht über die Knechte und deren Arbeiten„ die Scheunen und Getreideböden hat;

einem Gärtner mit Gartenburschen für die herrschaft- lichen Gärten(geht eigentlich die Wirthschaft nichts an);

einem Weiner für die Hopfengärten;

dem Schäfer; derselbe erhält Deputat für sich, seine Frau und 2 Knechte;

12 Pferdeknechten, welche eine gute, nahrhafte und reich- liche Beköstigung erhalten, deren Beschreibung später folgt;

1

Ochsenknechten;

·—

1 Hofknecht;

3 Kuhwärtern;

3 Mägden;

1 Feldvogt, welcher zugleich Gerichts- und Polizeidiener ist;

2 Schmieden;

1 Müller;

Brennknechten;