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curieux surlesassolemens introduits alors dansles environs de cette ville, sur les champs soumis al- ternativement à la culture des céréales, des plantes d'art et au Jardinage, sur lesquels on parvenait ainsi à ebtenir cinq produits variés, dans l’espace de deux années. Il y indique le froment, l'orge, le chanvre, le lin, la fève, le carthame et le pa- vot, qu'on alternaït judicieusement avec un assez grand nombre de plantes potagères. Nous ver- rons ailleurs que cet alternat s’est encore perfec- tonné depuis et considérablement étendu en Alsace(1).

À peu près vers la même époque où Olivier de Serres instruisait et enrichissait sa patrie par son utile exemple et ses savans écrits; à cette épo- que mémorable où, sous les yeux de son souve- rain, il couvrait la terre de Rosny et le jardin royal des Tuileries de quinze à vingt mille mû- ricrs blancs qui n’y existent plus depuis long- temps, et ornait le sol des environs de Béziers des mêmes arbres, qui, après avoir traversé deux siècles, se faisaient remarquer, à la fin du dernier, avec une circonférence de plusieurs mè-

tres; vers cette époque où l’agriculture reprit un

Qi) Vide Fort Germaniæ Conradi Gesneris. Argen- tinæ, 1901, ps 241.

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