DES ÂSSOLEMENS. 39

plantes pivotantes annuelles ou bisannuelles,

cmployées comme récoltes intercalaires.

Il y a cependant des plantes pivotantes vivaces, dont les racines pénètrent à la longue dans la couche inférieure la plus dure, et y végètent avec vigueur, pourvu que les eaux n y séjournent pas: telles sont la luzerne et le sanfoin; mais ces plantes, qui peuvent et doivent entrer dans certains assolemens à long terme ,; ne sont pas du nombre de celles qui fourmssent aux récoltes intercalaires dans le

système d’alterner.

Si l'on examine avec soin les racines du froment, on voit que leurs ramifications pénètrent dans toute l'épaisseur de la couche remuée par la charrue. Le chevelu est plus serré, plus abondant auprès de la surface du sol, mais les racines fibreuses vont aussi chercher la nourriture de la plante dans la

partie inférieure de la couche remuée.

Il résulte de ces faits que les plantes à racines pivotantes et les plantes à racines fibreuses, ürent leur nourriture de la même couche

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