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Gewürz: und Handelsfräuter. 59

Wartung bedarf. Wenn man aber die: noch. junge Pflanze verſeßet, ſo erhält fie einen. beſſern. Geſchmack. Sie hat. eine nervenſtärkende, veizenve, erhißende, und die Verdauung befördernde Kraft, und wird als ein gelindes Gewürz in der Küche häufig gehrau- <et, worauf auch. einige beſondere Namen. deſſelben. hinzielen..

2); Winterſaturey, ſtrauchichte Saturey„ Bergs» ſaturey„ Seegenkraut, Winteriſop, Satureja, peren- nis oder durior. Satureja: montana, L. ES. iſt ein immer gränendes. Sträuchlein, ohngefähr: einen: Juß. hoch, deſſen ältere Zweige holzicht und faſt naend, die jüngern: aber haaricht und viereckicht, die Blätter aber mit der vorigen Art ganz. übereinkommend ſind.. Die Stö>e werden im Scerbel unterhalten, und zur Winterszeit in ein gemeines Glashaus.geſeßet.. Man; muß ſie öfters verſeßen, und fleißig begießen. Die. Vermehrung geſchiehet ſo wohl durch Zweige als Saas, men, welcher aber bey, uns ſelten reif wird.

3) Pfeſferkraut, Ingberkraut, Senfkraut, Piperitis, Lepidium. laufolium L.

Im gemeinen Leben wird. dieſes Kraut, wo. es wie das vorhergehende allein Pfeſferfraut genennet wird, mit dieſem vermenget- Mv. Lüder nennt es. Breit= pfefferfrant, jenes aber klein Pfeſferkraut, welches dann der Verwirrung vorbeugen kann, Hr... D.. Böhmer folgt dem Linnäus, der die beyden Geſchiechte Naſtur- tium und Lepidiun vereiniget, und nennet daher dieſe Pflauze breitbiättrige Rreſſe. Um die Verwirrung. zu vermeiden, muß man ſich an, die Unterſch-idungs« zeichen beyder halten, und ſolche unter einander ver- gleichen. Die Saturey hat eine faſerichte jährige Wur» zel, einen ſteiſen, etwa einen Fuß hohen, rauchen,

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