/

792."' Sechstes Kapitel.

menen Körner Brand, indem darunter theils nicht

völlig reife„weniger ſchwere,. oder recht vollkommene

Körner gekommen, theils auch wohl nicht ſo gut aus» getro&ner worden, als diejenigen, welche in ihren Kolben bey ſchönem Wetter abgeſchnitten, und darauf in floinen Bündlein auſgehänget worden, daß ſie. von äller Feuchtigkeit frey werden und bleiben. müſſen. Völlig alſo mit der vorgetragenen Theorie des Bran- des übereinſtimmend.. Wenn viele Saathirſe ge- braucht wird, ſo muß, wenn'man nicht die Bäue« rinnen nachahmen will, vom Vorſprunge den Saa- men beym'Werfſen in die Scheune nehmen, aber auch die davon genommene Hirſe recht genau auf dem Bo* den tronen, und ſie hierauf in leinenen Beuteln, bis zum Hebrauch aufhängen, als auf welche Weiſe ſich die Saamenkörner am trockenſten erhalten.

Ih habe vorhin geſagt, daß in hieſigen Ges genden die Ackerwirthe ſich auf ihren Gehöften eigne Stampfen halten, um damit ihre Hirſe zu ſtampfen. Dieſes geſchiehet nun nicht eher, als wenn die. Hirſe zum Verkauf kommen ſoll,

Es' werden zum Stampfen tüchtige Leute erfor- dert, die eim Paar Tage hindurch aushalten, und die Arbeit förvern können, Iſt jede Stampfe mit einer ſtampfenden Perſon beſeßt, ſo wird für etwa 5 der- gleichen Perſonen eine 6ſte erfordert, welche die Hirſe in die Grubenſtöcke hineinthun, und wieder heraus» nehmen muß. Eben dieſe Perſon iſt auch dazu da, daß ſie die unter der Stampfe begriffene Hirſeportion, damit ſie überall gleich getroffen werde, von: Zoit zu Zeit umrühre, und zuſehe, ob ſie genug geſtampfet ſey. Geſchiehet das Hirſeſtampfen in trockner Zeit,

oder

oder fen, Hul)

löſen

Da! bey ſam mu Hir zu t nich mü mi ES Per mein

Mac