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bis alle Fiſche' aus ſelbigeni heraus find, auch wird dieſer nicht mit aufgethan, ſon- derw zuleßt weggeworfen.:- Dieſe einge- machten: Muſcheln, lange dauern, wird man mit der» größten - Zufriedenheit aus der Brühe, oder aus friſchem Eſſig, Oel, und Pfeffer„- oder „auch gebraten, oder auf eine andere Art "nit vieleim Apperite genießen, wie in man- hen Kochbüchern beſchrieben zu finden iſt:

Zuleßt gedenkt Hr. W..noch eines Ver, fuches, aus unſern Muſcheln auch Perlen zur Entſtehung zu- bringen(Wiecb. Wochenbl. v. J. 1798. S,.-89; u.-beſonders'S, 395 ff.) : Und verſpricht der Sache weiter nachzuſpuü- ren, als wozu er hiemit öffentlich aufge-

munfert wird. In dieſer Abſicht ſowohl,

welche auf ſol<e Art

als auch um der Muſcheln zum Verſpeiſen immer gent3 zu haben, wünſcht er noch, daß: die Gegenden, wo ſich die Muſcheln aufhalten, gehörig verſchont und, durch angebrachte Läger-, das Förrſhiwvimmen derfelben verhindert werde, da von Fiſchern und Schiffern oft ganze Läger dertelben

„verwüſtet ,- und in: den Strom gedrängt

werden; auch ſollten die zerſtreuten Neſter von Muſcheln- aufgehoben, und in engere Pläße oder Gräben, wozu- nicht Jeder- mann Zutritt hat, gebracht werden. Alle Jahre könnte man im- Strome nachſehen, ob in den alten Neſtern wieder neue Mutz ſcheln vorhanden wären?„auch fönnte man ſie dann- ebenfalls. zu jenen bringen, damit ihre Anzahl durch den Verbrauch nicht ge- vinger würde,-

Regiſter.

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