Grafe

Die Schlächter können durch beſtändige Uebung ihr Auge ſo gut als di? Viehmäſter bilden. Vorſichtiger handeln indeſſen die Fabrikanten, die ihr eigen Maaß bey ſich führen. Eine Wage würde ein ſichrerer Maaßſtab ſey». Auf jedem Markte ſollte eine in einem beſondern Stalle mit doppelten Thüren, nac der Straße zu, angebracht werden.

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Im Pickeringthale giebt es feine große Schäfereyen. Die Pachtungen ſind mehrentheils klein und faſt alle Gemeinheiten getheilt. Jede Wirthſchaft hat einige, ſo daß die Anzahl im Ganzen doch ziemlich groß iſt.

Die Schafe machen in den Gebirgen den größten Theil des Biebſtandes aus. Auf deren Gipfel giebt es gar keinen andern. Am Fuße und am Rande der bebaueten Thäler ſiehet zwar einen großen: Theil des Sommers Juntzvieh. Schafe bleiben indeſſen immer die vornehmſie Viehart. Obgleich die einzelnen Wirthſchaften nur ſchwach beſeßt ſind, ſo macht doch das Ganze eine beträchtliche Anzahl aus- Man rechnet, glaube ich, gewöhnlich ein Schaf auf xo Acre (36 Morg.). Dieſes würde nach der 5. x. be

- rechneten