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Schweine. Die vom Käſe übrig bleibende Molken ſind ohne Beyſaß ein mageres Getränk für Schweine, aber mit Buttermilch vermiſcht ein leidliches Futter. Die Ferkel werden bey Spuülicht zwar groß, aber nicht fett.;

„Ert Der Ertrag einer guten Kuh iſt in einem ge- wöhnlichen Jahre 2..- Sh.“ Rthir. Gr. das aufzuziehende Kalb 43 15-- 3 Achtel Butter 8 56 Pf.

(1x Centner) a 30 Sh. (10 Rthlr.)-. 4:40: 35..39 x. Centner Käſe zu 18 Sh.

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(6 Rthlr.) 4: 9 3; Mil< und Molken durch Schweine:: 53130 3 8

01324 447 8

Jungvieg» 3. Im großen? Melkereien wo. immer Färſen

Dr ſich unter der Heerde befinden, kann man im Durchſchnitte nur auf 23 Achtel(1x Ctn.) But ter p- Kuh rechnen.

Das Aufziehen der Kälber geſchiehet gewöhn- lich von Lichtmeß bis alten Marien.

Bildung. Ueber die Bildung habe ich hier keine ge- naue Nachrichten einziehen können, weil die Viehzüchter mehr auf die Art und die Farbe,

als auf die Geſtalt ſehen, und muß alſo dieſen

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