38 MARS. Laquantité de semence est d’environ centsoïxante quinze à deux cents litres par hectare.

SEMER LES CAROTTES.( Daucus carota.)

On sème assez souvent les carottes en février; cependant mars est la saison la plus commune.

Beaucoup de personnes croient que les sols très- légers et sablonneux sont les seuls qui conviennent à cette plante; cependant elle réussit très-bien sur les terres de consistance moyenne, même un peu argileuses, pourvu qu’elles se laïssent bien ameu- blir par les cultures préparatoires, et qu’elles aient du fond. Cette récolte est fort coûteuse, à cause de la difficulté du premier sarclage: aussi ne doit-on la tenter que sur un sol bien nettoyé de mauvaises herbes. D’un autre côté, il y a très-peu de récoltes qui surpassent, ou même qui atteignent la valeur de celle-ci, dans leur application à la nourriture des bestiaux. On peut calculer qu’en général un terrain donné produit, en carottes, une récolte de moitié plus considérable en poids qu’une récolte de pommes de terre, et double en volume. La carotte est un des alimens les plus nutritifs et les plus sains qu’on puisse donner à toute espèce de bétail. Les chevaux de travail s’entretiennent très-bien avec quinze ou vingt livres de carottes par jour, en place de leur ration d'avoine. La carotte a, de plus,

l'avantage de se conserver facilement avec toutes ses